家庭面包的做法家庭面包的做法自制面包的做法 _生活百科

1、食材準備：300克高筋面粉，3克酵母，40克白糖，3個雞蛋，45克溫牛奶，椰蓉，油。
2、碗中放入面粉，加酵母，加白糖，加雞蛋，加入準備好的牛奶。
3、攪拌成絮狀，再放15克食用油，活成面團，在放案板上使勁揉搓。
4、揉搓好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。
【家庭面包的做法家庭面包的做法自制面包的做法】5、發(fā)好的面團拿出來，放案板上在揉戳一會，使其排除里面的空氣。
6、然后搓成長條，切稱小劑子，小劑子揉圓。
7、揉圓之后放在抹上油的容器里，二次醒發(fā)至兩倍大。
8、醒好之后刷上蛋黃液，撒上椰蓉放在蒸鍋里。
9、水開蒸30分鐘，就可以出鍋了。