1、將牛排斬塊，在水里浸泡兩個小時 。
2、將牛排冷水入鍋焯一下 。
【紅燒牛排怎么做好吃 紅燒牛排怎么做好吃又簡單】3、熱鍋倒油，煸香蔥姜蒜，下入牛排翻炒 。
4、調入料酒，老抽，生抽和米酒 。
5、將牛排轉移到高壓鍋，放入香料及豆瓣醬，注入沒過食材的熱水 。
6、高壓鍋上汽后，轉小火壓60分鐘 。
7、調入食鹽，繼續燉煮10分鐘即可 。
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