【低筋面粉適合做什么面食 低筋面粉適合做什么】1、低筋面粉可以做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等 。
2、低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效 。
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