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棗饃做法步驟 棗饃的簡單做法大全

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【棗饃做法步驟 棗饃的簡單做法大全】1、材料：面粉500克、酵母5克、牛奶260克、紅棗適量 。
2、面粉和酵母放盆中 。
3、溫牛奶倒入盆中（牛奶稍微溫一點，千萬不能熱），一邊倒牛奶，一邊用筷子攪，最后攪成雪花狀 。
4、用手揉成較硬的面團 。
5、面團揉好以后放溫暖的地方發酵至兩倍大，案板上撒少許干粉，發好的面團放案板上揉勻 。將揉好的面團用搟面杖搟成稍微有一點薄的面片 。
6、用大一點的圓形切模切出八個一樣大的圓形面片 。
7、切好的面片一端用手窩進去，放一顆紅棗，捏緊這一端 。
8、另外一端也窩進去，用手捏緊，這樣就做好了一個大的紅棗花瓣 。
9、將八個紅棗花瓣全部捏好 。
10、用一個小一點的圓形切模切出三片小的面片，兩個小的圓面片疊在一起，切成四瓣 。另外一個圓面片也切四瓣 。
11、兩個四分之一面片稍微分開一點擺放 。
12、捏一端，做出 一個花心，以此類推做出全部花心 。
13、八個大的紅棗花瓣捏一起 。
14、捏上五個花心花瓣，用筷子稍微戳一下，讓花心在花瓣上粘的牢固一點，最后中心再擺上一顆大紅棗 。
15、做好的棗花饃案板上常溫發酵40分鐘，用手摸上去有彈性就可以了 。
16、蒸鍋放水燒開，水開后放棗花饃蒸20分鐘！別掀鍋蓋，再燜五分鐘，打開鍋蓋出鍋即可 。

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