1、主料:素雞250克，紅蘿卜250克 。調料:植物油50克，生抽10克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(蠶豆)10克 。
2、素雞切成滾刀片；
3、紅蘿卜洗凈，用夾匙弄成圓球形；
4、油下鍋燒滾，放入素雞片、蘿卜球炒一下；
5、然后加生抽、味精、胡椒粉、湯汁調味；
【怎樣做紅蘿卜燒雞 紅蘿卜燒素雞】6、煲至入味夠熟時，加豆粉水勾芡即成 。
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