翅根燉土豆紅燒雞翅根燉土豆 _生活百科

1、主料：雞翅根6個，馬鈴薯丁(脫水)2個。調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，料酒適量，老抽適量，調和油適量，花椒粉適量，白糖適量，香葉適量。
2、雞翅根解凍洗凈。
3、蔥切末姜蒜切片，土豆去皮洗凈切塊。
4、準備八角香葉，熱油鍋，放入雞翅根煸炒。
5、再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味。
6、放入適量的花椒粉翻炒，再放入料酒去腥。
7、倒入適量的醬油翻炒，再放入一小勺白糖炒勻。
8、倒入老抽調色，倒入適量清水，大火煮開。
9、放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛。
【翅根燉土豆紅燒雞翅根燉土豆】10、待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可。