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微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐可以做面包嗎

生活百科蛋糕

現在生活條件好了 ， 很多人開始享受生活 ， 女孩子喜歡做蛋糕的人不在少數 ， 但不是每個家里都有電烤箱的 ， 微波爐到是由于加熱方便 ， 使用的人比較多 ， 很多人都會想用微波爐是否可以做出美味的蛋糕呢 ， 下面我們就來看下微波爐可以做蛋糕嗎？怎么用微波爐做蛋糕？（推薦閱讀：微波爐的使用禁忌有哪些）
一、微波爐可以做蛋糕嗎
我們正常家里使用的微波爐也是可以用來做蛋糕的 ， 但是做出的口味和用烤箱做出的蛋糕會相差一些 。
二、怎么用微波爐做蛋糕
1、要先準備好做蛋糕的材料：雞蛋3個、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。
2、將蛋清和蛋黃進行分離 ， 分別裝在兩個容器里 。用打蛋器把蛋清打成魚眼型大泡泡 ， 時間大概在三秒左右 。
3、將準備好的蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻 。
4、然后把面粉和泡打粉拌勻 ， 倒入蛋黃液中攪拌均勻 。
5、在蛋清中加入其余白糖 ， 倒入幾滴白醋 ， 用4只筷子抽打8-10分鐘 ， 直到蛋清能立住筷子不倒 ， 挑起蛋清也不倒時就可以了 。
6、在微波爐專用的盆里倒入少量的油 ， 用手抹勻 ， 再倒入混合好的面糊 ， 把盆輕輕磕幾下 ， 將里面大的氣泡震碎 。
7、將盆放入微波爐 ， 高火加熱7分鐘 。把盆拿出晾一會兒 ， 倒扣在案板上 ， 蛋糕就制作完成了 。

微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐可以做面包嗎

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三、用微波爐做蛋糕注意事項
1、不能加蓋
使用微波爐做蛋糕 ， 切記不要加蓋 ， 如果加了蓋 ， 那么蓋上就會凝結蛋糕中揮發出來的水分 ， 也容易導致加工后的蛋糕變質 。
2、不能用開水攪拌
打蛋的時候不可以用開水攪拌 ， 可以使用溫水或冰水 ， 這樣做出來的蛋糕更加鮮嫩順滑 。
3、使用專用的器具
不是所有的器皿都可以放進去做蛋糕 ， 如金屬器皿、不耐熱的塑料器皿、木質器皿都是不可以放進去的 。因為這些器皿在加熱時會對微波爐產生不利影響 。
4、注意烹調時間
微波爐的品牌不同 ， 在加熱的效果上也會有所不同 ， 時間上有差異 ， 所以制作蛋糕時 ， 要注意時間 ， 不要太長 ， 不然會把蛋糕烤焦 ， 吃起來味道很差 。
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