人老了 ， 身體狀況就像正午的太陽一樣 ， 慢慢走下坡路 。 我的小菜園里種了一些蔬菜 ， 我媽每天都在照顧 。 前幾天要種茄子和辣椒 ， 多挖了幾個坑 。 晚上吃飯的時候發現手腕腫了 ， 拿筷子都沒力氣了 。
不僅僅是人老了 ， 身體機能在衰退 。 我去做了一次檢查 。 有的缺鈣缺鉀 ， 手沒力氣就容易累 。 他們走的時候還特意囑咐我要多吃補鋅 ， 讓他們更好的吸收這些 。
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古語有云：“食比藥好 。 ”建議年紀大了 ， 多考慮這些營養素的攝入 。 老人身體好 ， 小毛病少 ， 是你孩子的福氣 。
在日常飲食的食材中 ， 有很多含鋅量很高的食物 。 分享一下：補鋅“最猛”的五種食物！瘦肉排第三 ， 堅果排第二 ， 年紀大了多吃點 。
菠菜是“營養學的模范生” ， 含有豐富的微量元素 ， 鋅就是其中之一 。 每100克菠菜中的鋅含量為0.85毫克 ， 能很好地補充人體的鋅元素 。 記得把菠菜焯一下 ， 去掉草酸 。
推薦菠菜炒胡蘿卜的做法
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1.菠菜洗凈撕開 ， 胡蘿卜搓成絲 ， 小蔥切段 ， 大蒜壓平切碎 。
2.菠菜焯2分鐘 ， 撈出控水備用 。
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3.鍋里重新放油 ， 燒至六成熱 ， 放入蔥段和蒜瓣炒香 。 將胡蘿卜絲放入鍋中翻炒1分鐘至熟 。 加入兩勺醬油 ， 翻炒幾下調味 。
4.將焯水的菠菜放入鍋中 ， 加入適量的鹽和少量的味精 ， 大火翻炒均勻即可出鍋 。
動物內臟中的鋅含量較好 。 豬肝每100克含鋅5.78毫克 。 動物內臟可以說是風味各異 。 喜歡吃的人可以大吃一頓 ， 但是各種器官不能吃太多 。 偶爾調一下口味也不錯 。 豬肝適合大火爆炒 。 只有嫩的好吃才好吃 。 不要炒太久 。
【含鋅高的海鮮？男性補鋅十大排名，這篇文章有詳解】分享豬肝味道的方法
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1.豬肝切成薄片 ， 用清水浸泡洗去大部分血水 ， 撈出放入盆中控水 。
2.在處理過的豬肝中加入一個蛋黃 ， 兩勺醬油 ， 兩勺料酒 ， 一勺胡椒粉 。 加入一勺干淀粉和一勺油 ， 抓一會兒 ， 腌制10分鐘 。
3.鍋里放油 ， 燒至七成熱 ， 放入蔥、姜、蒜爆香 ， 放入豆瓣醬、剁椒、泡椒 ， 炒香 。
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4.將腌制好的豬肝倒入鍋中 ， 大火翻炒2分鐘左右 ， 豬肝全部變色 。
5.沿鍋沿倒入一勺料酒 ， 加入1勺生抽、半勺陳醋、少量糖、鹽、胡椒粉 ， 翻炒均勻后出鍋 。 這道鮮香可口的豬肝就做好了 。
香菇在各種菌類中很受歡迎 ， 尤其是干香菇 ， 幾乎家家戶戶都有庫存 。 很多人不知道的是 ， 香菇中的鋅含量很高 ， 每100克干香菇中有8.57毫克鋅 ， 香菇的味道很鮮美 。 做湯的時候不妨加點香菇增加營養 。
分享一份蘑菇玉米雞湯：
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1.將雞肉剁成大塊 ， 放入盆中 ， 加水沒過雞肉 ， 倒入料酒1勺 ， 浸泡20分鐘左右 ， 玉米洗凈 ， 剁成小塊 ， 香菇洗凈 ， 用刀在表面劃一刀 ， 紅棗洗凈 ， 浸泡5分鐘 ， 生姜洗凈 ， 去皮切片 ， 大蔥切段備用 。
2.將洗凈的雞塊放入鍋中 ， 倒入清水 ， 加入姜片、大蔥、料酒 。 水燒開后 ， 撇去浮沫 ， 將雞塊焯一下 ， 撈出 。
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