含鋅高的食物100種？花生含鋅嗎，這篇文章告訴你答案 _生活百科

鋅存在于身體的每一個組織、細胞、器官、骨骼和體液中。它是維持健康細胞分裂的必要營養元素。它也是一種抗氧化劑，可以對抗自由基損傷，減緩衰老。
每個人，無論老少，都需要定期服用鋅來維持生命，這就是為什么它被稱為“必需”微量元素。甚至植物和動物也需要它才能生存。
如果你沒有攝入足夠的高鋅食物，或者由于消化功能障礙和腸道健康狀況不佳而難以從食物中吸收鋅，你就有缺鋅的危險，并有嚴重的癥狀，如免疫力和認知能力減弱。
鋅缺乏是世界上最常見的微量營養素缺乏癥之一，是世界上第五大疾病風險因素。
【含鋅高的食物100種？花生含鋅嗎，這篇文章告訴你答案】世界衛生組織(世衛組織)報道，全球鋅缺乏癥的患病率為31% 。
根據《營養與代謝年鑒》發表的研究報告，缺鋅是導致發育遲緩、智力低下、圍產期并發癥和死亡率增加的常見原因。
什么情況會導致缺鋅？

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有以下情況的人更有可能缺鋅：
缺鋅的癥狀有哪些？

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大多數人普遍不知道自己缺鋅。如果你知道主要癥狀，你會采取早期措施來改善你的健康。
男性也可能有陽痿和性腺功能減退。這是因為缺鋅導致身體無法產生足夠的睪酮。
10種含鋅量高的食物：

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而植物性食物中含有大量的植酸(或植酸鹽) ，會抑制鋅的吸收，使其生物利用率低。
因此，不吃肉或其他動物產品的人，如素食者，需要在飲食中多攝入高達50%的鋅，以保證身體需要。
如果想提高蔬菜水果中鋅的吸收率，可以采用浸泡、加熱、發芽、發酵等方法。
讓我們來看看哪10種富含鋅的食物是：
1.肉

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100克(3.5盎司)生牛肉含有4.8毫克鋅，是每日推薦攝入量的43% 。它含有176卡路里， 20克蛋白質和10克脂肪，以及許多其他重要的營養物質，如鐵，維生素B和肌酸。
2.甲殼類動物

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但是，如果您懷孕了，請確保貝類完全煮熟后再吃，以盡量減少食物中毒的風險。
3.豆子
鷹嘴豆、扁豆和其他豆類含有大量鋅。其中， 100克煮熟的扁豆含有約12%的每日推薦攝入量。

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但是，它們還含有植酸鹽，植酸鹽會抑制鋅和其他礦物質的吸收，這意味著豆類中的鋅不像動物產品中的鋅那樣容易被吸收。
4.種子
種子食物是健康飲食的良好補充。大麻籽、亞麻籽和南瓜籽含鋅量最高。
除了鋅，種子還富含纖維、健康脂肪、維生素和礦物質。
5.堅果
吃松子、花生、腰果、杏仁等堅果可以增加鋅的攝入量。堅果還含有其他健康的營養物質，包括健康的脂肪和纖維，以及許多維生素和礦物質。