谷雨一年一度的節氣又來了 。 氣溫多變 ， 雨水多 。 谷雨前后是15天 ， 脾臟處于旺盛期 。 脾的旺盛會使胃旺盛 ， 使消化功能處于旺盛狀態 ， 有利于營養物質的吸收 。 所以 ， 這是強身健體的好時機 。 但谷雨前后濕度大 ， 濕氣容易侵入人體 。 這時候適當補充一些對身體風濕、肝腎、氣血有益的食物 ， 既能強身健體 ， 又能為舒適的夏天打下基礎 。
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谷雨的起源：
這是谷雨中春天的最后一個節氣 。 這個時候田中的苗是初種的 ， 新的作物也是新種的 。 最需要雨水 ， 所以“春雨貴如油” 。 谷雨的意思是“雨生百谷” 。 每年4月20日或21日 ， 太陽到達30經度時 ， 為谷雨 。 103010說 ， “在三月中旬 ， 雨后 ， 粘土膏脈動 ， 現在下雨 ， 它的山谷在水中.蓋谷此時播種 ， 也是自下而上” ， 故名 。
在谷雨中 ， 在中國南方 ， “白楊盡啼” ， 柳落 ， 杜鵑夜啼 ， 牡丹花開 ， 櫻桃熟紅 。 自然風景告訴人們現在是晚春 。 關于谷雨節的由來 ， 據《月令七十二候集解》記載 ， 倉頡造字是一件驚天動地的大事 。 春末夏初 ， 黃帝頒布圣旨 ， 宣布倉頡造字成功 ， 并號召天下臣民加入之列 。 這一天 ， 雨下得異常大 ， 落下了無數的谷米 。 后人把這一天稱為谷雨 ， 是二十四節氣之一 。
谷雨健康：
隨著谷雨節氣后降雨量的增加 ， 空氣中的濕度逐漸增加 。 此時養生要跟隨自然節氣的變化 ， 根據其氣候特點進行調養 。 谷雨節氣后 ， 神經痛的發病期 ， 如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等 。
同時 ， 隨著天氣轉暖 ， 人們戶外活動增多 ， 北方地區桃花、杏花開放；柳絮和柳絮到處飛 。 過敏體質的朋友要注意預防花粉癥、過敏性鼻炎、過敏性哮喘 。 飲食上要減少高蛋白、高熱量食物的攝入 。
春天 ， 肝旺脾弱 。 谷雨前后15天 ， 清明后3天 ， 脾臟處于旺盛期 。 脾的旺盛會使胃旺盛 ， 使消化功能處于旺盛狀態 ， 有利于營養物質的吸收 。 所以 ， 這是強身健體的好時機 。
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為什么近期要養脾胃？
脾胃生理學
脾主運化：脾有運化水谷、潤澤水的功效 。
【山藥芡實同用的功效？蓮子茯苓山藥薏米的功效，真是不錯的文章】脾喜燥惡濕：脾陽旺盛時 ， 水濕運化功能正常；否則 ， 脾臟濕困 ， 容易出現水腫、腹脹、納差、四肢無力等癥狀 。
胃接受：胃有接受和分解水谷的作用 。
脾為五臟六腑 ， 胃為五臟六腑 ， 一陰一陽相互作用 ， 相互影響 ， 相互作用 。 脾胃經常一起生病 ， 經常需要協調 ， 也需要一起治療調養 。
健脾益氣：山藥
山藥能健脾益氣 ， 滋養脾陰 ， 是脾氣虛弱、氣陰兩虛者的首選 。 山藥營養豐富 ， 容易消化 。 可以長期服用 ， 對肺虛腎虛的人也有滋補作用 。 是中老年人和久病體弱者的理想食品 。
山藥大麥牛肚湯
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材料
牛肚500克 ， 鮮山藥100克 ， 薏米30克 ， 芡實30克 ， 蜜棗30克 ， 白果6克 ， 生姜4片 ， 香菜粉少許 。
調味品
取生食10克 ， 鹽和胡椒粉適量 。
工作方法
1.山藥洗凈 ， 去皮 ， 切片 。
2.牛肚去白筋 ， 洗凈 ， 加少許鹽 ， 晾干
做法：先將芡實、蓮子、薏米用清水浸泡 ， 然后將排骨剁成小塊 ， 燒開后焯水 ， 將排骨、芡實、蓮子、薏米、陳皮、生姜倒入砂鍋中 ， 用武火煮沸 ， 再小火燉兩小時 ， 最后放鹽 。
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