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天冷的時候 ， 很想吃一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊 。
以前做黑芝麻糊要經過煮、磨、篩、反復數次等多道工序 ， 才能嘗到這種香滑的糊 。 但是現在有了破壁機 ， 就簡單多了 。 把材料扔進去 ， 什么都不用管 。
是的 ， 把材料扔進去 ， 半個小時就能喝了！
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對了 ， 現場預告
本周三直播 ， 我們來做蛋撻吧！那種酥脆的葡萄牙蛋撻 。
我會和你一起做千層糕點(烘焙基本功) 。 糕點怎樣才能做得層次分明？感興趣的同學預約 。
[黑芝麻糊]
食材很重要：黑芝麻(炒)100g ， 糯米50g ， 水500g ， 細砂糖40g 。
制造工藝
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這是黑芝麻糊的主要成分 ， 3354黑芝麻 。
要用炒黑芝麻(一般超市直接有) ， 如果你的黑芝麻是生的 ， 就放在鍋里用小火炒 ， 炒到熟了 ， 散發出濃濃的香味 。
但注意不要炒 ， 以免苦了 。
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這是另一種主料3354糯米 。
糯米是讓黑芝麻糊變得稠滑不可或缺的配料 ， 市面上的生糯米都可以 。 使用前沖洗 。
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將炒好的黑芝麻和洗凈的糯米倒入俊北破壁機的破壁杯中 。 再加入500克水 。
如果你買了一瓶500毫升的飲用水 ， 那么一瓶就是制作這個配方的合適量 。
【黑芝麻糊什么時候喝好一點？黑芝麻糊喝多久最佳，實用類的好文章】或者用電子秤稱一下 。
破壁機選擇“健康貼”程序 。 之后墻體會自動加熱 ， 煮沸 ， 高速攪打 。 整個過程大約需要20分鐘 。
我們只需要靜靜地等待 。
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節目結束后 ， 黑芝麻糊就成型了 。 加入細砂糖(打開杯頂防溢頭可以直接倒糖) ， 然后用眨眼功能攪打幾十秒 。
做黑芝麻糊的時候 ， 有些整粒的黑芝麻會粘在杯壁上 ， 不會被打散 。 這時候可以打開杯蓋 ， 用鍋鏟把杯壁上的黑芝麻刮到杯內 ， 再用細砂糖攪打一會兒 ， 就會碎了 。
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最后打開杯蓋 ， 這一整杯溫溫香濃的黑芝麻醬就做好了 。
有三碗黑芝麻醬 ， 足夠全家人分享 。
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它可以是你溫暖的夜宵 ， 也可以是早晨陽光明媚的早餐 。
一切 ， 無論你想要什么 。
簡單 ， 所以夠日常 。
好吃 ， 日常生活不會膩 。
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