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冬至過后 ， 陽氣升起 ， 民間有“冬令進補 ， 春來打虎”的說法 。 數九寒天 ， 正是一年一度的進補季節 。 阿膠糕是一種補血食品 ， 尤其是富含膠原蛋白的阿膠、補血的大棗、核桃和芝麻、桂圓和枸杞等 。 對人體有一定的保健作用 ， 尤其對女性 ， 有美容養顏的功效 。 吃阿膠會讓他們覺得渾身暖暖的 。 我是寒性體質 ， 吃阿膠會緩解 。 同時 ， 吃阿膠會有助于緩解腹瀉、腹部發冷等一些癥狀 。
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1.準備材料 。
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2.紅棗要去核后再切 。
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3.要打破過去阿膠必須浸泡融化的麻煩 ， 可以直接去藥店 ， 讓藥店工作人員幫忙做成粉 。
【半斤阿膠配多少輔料？一般半斤阿膠自帶的輔料，這篇文章道出原委】
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4.準備一個不粘鍋 ， 倒入黃酒和冰糖 ， 小火慢煮 。
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5.所有的冰糖都融化了 。
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6.將吉利粉倒入其中 ， 并緩慢不斷地攪拌 ， 以防燒焦 。
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7.可以掛旗子 ， 直到舉起鐵鍬阿膠 。
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8.依次加入紅棗和核桃 ， 枸杞和桂圓攪拌均勻 。
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9.最后加入黑芝麻 ， 攪拌均勻 。
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10.倒入事先鋪好保鮮膜(保鮮膜要涂上食用油)或油紙的模具中壓制 。
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11.放入冰箱冷藏過夜 。
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12.取出后切成薄片 。
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13.用糯米紙包好 ， 放入袋中密封保存 。 我切了65塊250g的阿膠 ， 一天1-2塊 。
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14.這個冬天吃一塊阿膠糕養生 。
1)在不粘鍋里煮阿膠糕 。 大火煮不了 ， 就用小火慢慢煮 ， 然后把輔料擺放整齊 ， 直到掛旗 。 2)一天不宜吃太多 。 吃多了容易導致消化不良 ， 會有上火的現象 。 經期不要吃東西 。
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