淮北有哪些好吃的特色小吃？淮北必吃的美食，先看完這篇文章再說 _生活百科

1.淮北米線
淮北街上到處都是這樣的小吃，咸宜的老老少少，尤其是返鄉的人，一定要嘗一口！一個調吃，或者卷著吃，都可以享受！哈哈！
其實面皮是大米做的，和南方的米粉差不多。因為溫柔和力量就像好面條！

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2.淮北酥餅
有脆皮燒餅和馬蹄燒餅，基本上有咸和甜兩種口味。都是用老式鐵桶炭火烤的，撒上芝麻，香脆可口！1-2元一個，比北京的大很多！
燒餅是一種地方風味食品，已有一百多年的歷史。香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。香酥燒餅的制作工藝比較嚴格，面粉都要發酵。

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3.死面鍋餅
面粉可以直接與水和面團混合，然后成型。可以拉成各種形狀，也可以用刀切成小塊，然后直接蒸或者放在鍋邊烤，比如雞缸餅。
死面鍋貼是淮北地區，尤其是農村常見的面食。死面鍋貼和地鍋雞里的鍋貼一樣，只是稍微厚一點。除了白面，還有玉米粉、豆粉、雜粉，一般都是糊在燉雞豬肉的鍋里。

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4.淮北大鯢
【淮北有哪些好吃的特色小吃？淮北必吃的美食，先看完這篇文章再說】娃娃魚，配上醋和辣椒油還有甜蘿卜干，我都流口水了！
娃娃魚是用紅薯粉做成的形似小魚的小吃，并不是國家保護動物娃娃魚(娃娃魚) 。 “娃娃魚”是涼拌食用，一般配以香油、香菜、蒜泥、榨菜、醬等。一碗色香味俱全的美味小吃就做好了。

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5.包子湯
也是淮北的街邊小吃。好吃又便宜。早餐必備！
淮北園早早排第一，一般是雞湯，真實，幸運，水煮雞絲！但是外地的朋友可能不太習慣，里面黑胡椒比較重。

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6.用小籠包卷餃子。
饅頭有兩種：水饅頭和鐵饅頭(如圖) 。
香味掉了，里面加點甜面醬味道更好。把白糖卷在煎餅里也很有用。我非常想念奶奶做的菜。煎餅卷白糖，很薄，很薄，很結實。一口下去又甜又香，差點把舌頭吞了！

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7.拉盤猴
蟬的幼蟲，用它的皮煎，可以明目。
呵呵，我經常說這三個字，但是看到出現在屏幕上還是忍不住笑。因為是方言發音和稱謂，估計對應的三個字在字典里永遠找不到。大家都知道是蟬的幼蟲，也可以入藥。但是現在真的很懷念小時候在農村和朋友一起抓它們的樂趣，經常玩到半夜才回家。多么美好的童年啊！