現在超市和菜市場常年供應各種水果蔬菜 ， 導致很多年輕人對季節性的東西變得模糊 ， 不知道哪個季節生產什么 。 正如一句老話所說 ， 吃時令和應季的食物很少會生病 。 孔子也說過 ， 不要時不時的吃 ， 不要吃不時令的東西 。
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1.春季(三月至五月)
天然成熟水果
檸檬、草莓、圣女果、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、蛇瓜等 。
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天然成熟蔬菜
生菜、菠菜、油菜、竹筍、山椒、韭菜、小蔥、茶樹菇、土豆、西蘭花、豆芽、菊花、生菜、莧菜、西葫蘆、香椿、芹菜、蘑菇、紫菜、菱角、海帶等 。
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2.夏季(六月至八月)
天然成熟水果
桃、李、杏、藍莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無花果等 。
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天然成熟蔬菜
黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋蔥、番茄、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍、四季豆等 。
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3.秋季(九月至十一月)
天然成熟水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、大棗、蘋果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠、紅地球、臍橙、龍眼等 。
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天然成熟蔬菜
蓮藕、山藥、紅薯、板栗、菱角、雪里蕻、黑木耳、大白菜、白蘿卜、青蘿卜、芝麻、花生、玉米、芋頭、生姜等 。
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4.冬季(12月至2月)
天然成熟水果
糖桔、圣女果、羅漢果、橙子、柚子等 。 (冬末春初幾乎沒有時令水果)
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天然成熟蔬菜
大白菜、菠菜、冬筍、韭菜、白蘿卜、胡蘿卜、芥菜、木耳等 。
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好了 ， 四季的時令蔬菜和水果已經介紹給你了 。 接下來 ， 我要給你介紹一個非常實用的小技巧 。 買水果時 ， 如何判斷水果是熟的還是自然熟的？
1.比如芒果 ， 自然成熟的芒果會呈現均勻的黃色 ， 而成熟的芒果會在頭頂呈現翠綠色 ， 看起來不自然成熟 。
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也可以輕輕捏一下 ， 還是以芒果為例 。 自然成熟的芒果軟硬適中 ， 有彈性 ， 而成熟的芒果捏起來會變軟 ， 容易碎 ， 不耐儲藏 。
2.對于香蕉來說 ， 自然成熟的香蕉皮上有“梅花斑” ， 蕉芯柔軟 ， 吃起來甜軟 ， 清香；一般催熟的香蕉皮沒有梅花點 ， 顏色為明黃色 ， 但比較粗糙 ， 難入味 ， 沒有香味 。
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3.對于草莓來說 ， 成熟的草莓看起來是紅色的 ， 但吃起來是酸的 。 因為很多草莓用的是番茄紅素 ， 只要用它一碰 ， 很快就會變紅；正常的草莓顏色不會很鮮艷 ， 但是草莓的尖部和靠近底部的地方會變白變綠 ， 整個草莓會呈現不均勻的紅色 ， 但是味道很鮮甜 ， 很爽口 。
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