秋天煲什么湯最滋補？秋天煲什么湯潤燥，強烈建議看完這篇文章( 二 ) _生活百科

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做法：將排骨放入冷水鍋中，燒開洗凈備用。
然后將焯水的排骨放入砂鍋中，再放入這些輔料(白蘿卜除外) ，然后加水一下子蓋住，大火煮開后小火燉半小時。
然后打開，把去皮切塊的白蘿卜放進去繼續煮20分鐘左右。我們放鹽a
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【石橄欖燉鴨肉】
石橄欖可以滋陰潤燥清熱降火，也能清理身體內的熱毒，另外人們出現肺熱肺燥和咳嗽痰多等癥時多服用一些石橄欖也能讓癥狀減輕。所以秋季干燥也是很應季的一道湯品。
具體做法：準備把鴨肉切小塊，然后放入冷水鍋中焯燙瀝干。石橄欖要浸泡將灰塵都清洗干凈。
我用的是隔水燉，這樣燉湯可以保證湯品清澈，將鴨肉、石橄欖和少許的姜片放入燉盅里面，一次性加足水量。然后放入燉鍋，根據程序提示燉了2個小時，最后放點鹽巴白胡椒粉即可。

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【鐵皮石斛燉雞湯】
鐵皮石斛具有滋陰養血養胃的功能。對于增強免疫力很有效果。
準備新鮮的石斛適量，紅棗幾個，勾芡少許，姜片2片。另外雞肉半只的量。
做法：雞肉放入冷水鍋煮開焯燙洗干凈，石斛和紅棗也清洗下，然后將這些食材都一起放入燉盅里面，一次性加足水量，蓋上蓋子燉1個半小時，放點鹽巴雞精調味的。

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【姬松茸燉鴨湯】
食材：鴨子半只，姬松茸適量，姜片少許。調料：鹽和雞精、胡椒粉少許
具體做法：1、首先我們要將姬松茸根部剪掉，洗干凈然后浸泡10分鐘，接著撈出來瀝干水分備用。接著鍋里面放入冷水，將鴨肉切小塊放入焯燙，順便加入少許的料酒可以幫助去腥的，然后看見鍋開了就可以將鴨肉直接撈出來，用水清洗干凈。
2、將鴨肉和姬松茸都一起放入土鍋中，并且一次性加足純凈水，因為在熬湯過程中水分會多少流失一些，所以水要加足，等鍋煮開了才將蓋子蓋上。
5、接著轉小火進行煲，大約煲上45分鐘左右，最后我們才將鹽和其他調料加入。
小嘮叨：1、菌菇用的是干菌菇最適合煲湯了，營養和口味都比新鮮的好。人煲湯那么好喝

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【墨魚干燉筒骨】
材料：大筒骨一根，墨魚干一只。
做法：
1、墨魚干用剪刀弄成小塊，泡發洗干凈，筒骨買的時候讓賣家幫忙切大塊，中間斷就保留著，因為里面有骨髓是精華。然后用面粉、鹽和水多浸泡幾下，沖洗干凈，接著冷水下鍋放入筒骨焯燙，撈出來洗干凈備用。
2、接著，把筒骨和墨魚干放入燉盅里面。隔水燉可以保存湯水的清澈，喝起來不會感到太油膩。在高壓鍋底部放一個墊子，然后加入水，同時把燉鍋放入蓋上蓋子，上汽后轉小火繼續壓25分鐘作用，等排氣后打開，連鹽巴都不用放了。