冬季空氣濕度低 ， 氣候干燥 ， 晝夜溫差大 。 再加上冬季寒冷 ， 人們喜歡吃一些熱的食物 ， 久而久之身體無法消耗 ， 不同程度地出現疼痛、腫脹、發紅、發熱等癥狀 。 那就是提醒你是時候“去救火”了
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有的人對幾顆痘痘掉以輕心 ， 有的人牙痛、喉嚨痛、偏頭痛、便秘 。 火氣上來了 ， 就要注意飲食 。 平時要多吃清熱瀉火的食物 ， 減輕身體負擔 ， 推薦幾個能火的菜 ， 免得上火 。
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《食材》
面團：菠菜100克 ， 面粉300克 ， 食用油5克 ， 鹽2克 。
煎餅菜：豆腐皮、豆芽、雞蛋
《步驟》
1.鍋中加水燒開 ， 加入食用油 ， 菠菜焯水10秒 ， 撈出 ， 放涼 ， 榨成菠菜汁 。
2.將面粉和鹽倒入碗中 ， 加入120克菠菜汁 ， 制成堅硬的面團 。 蓋上蓋子 ， 醒10分鐘 。
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3.醒后搟成薄片 ， 比餃子皮還薄 。 搟好后放入蒸鍋繼續搟下一個 。
4.豆腐皮切絲 ， 雞蛋打散 ， 放鍋里炒 ， 然后放豆芽、豆腐皮、鹽、味精、十三香 ， 放醬油里炒 。
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5.拿個煎餅放案板上 ， 放入炒好的菜 ， 卷起來 ， 淋上辣椒油 ， 就可以吃了 。
平時感覺睡不好 ， 可以多吃菠菜 ， 滋陰降火 。
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103010豆腐干、芹菜、少許醬油、雞粉、鹽、香油
《食材》
1、豆干一塊 ， 切成細長條 ， 芹菜切段 ， 用香菜調味更好 ， 再切一些調味的蔥、姜、蒜 。
2.鍋中倒入油 ， 燒熱 ， 放入蔥、姜、蒜翻炒 ， 再放入芹菜翻炒 。
3.然后把豆腐干倒進去 ， 倒點醬油上色 ， 加點雞粉和鹽調味 。
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4.最后淋上一點香油 ， 讓菜肴更加鮮亮 ， 即可上桌 。
芹菜有抗菌消炎的作用 。 每周安排一次芹菜 ， 排毒清熱 ， 身體更輕盈 。
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103010苦瓜2個 ， 豬肉200g ， 香菇5個 ， 料酒 ， 鹽 ， 醬油 ， 糖 ， 味精 ， 十三香 ， 雞蛋 ， 蠔油 ， 香油 。
《步驟》
1.苦瓜去頭去尾 ， 切成約3cm厚的小塊 ， 洗凈瓤 ， 用清水去苦味 。
2.將蘑菇浸泡 ， 擠出水分 ， 切碎 。
3.準備一些肉餡 ， 選擇肥肉混合的豬肉 ， 切成小塊 ， 放入絞肉機中絞碎10秒 。
4.倒出肉末 ， 加入香菇、料酒、醬油、鹽、糖、味精、十三香、雞蛋、蠔油、香油 ， 充分攪拌至粘稠狀 。
5.把肉塞進苦瓜段 ， 拌點濕淀粉 ， 用來封口 ， 放鍋里炸到苦瓜變淡 ， 淋上醬油 ， 放鍋里蒸15分鐘 。
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6.另起鍋加一勺水 ， 放鹽、味精、醬油、調料 ， 放少許水淀粉 ， 湯汁濃稠后澆在苦瓜表面 。
如果覺得生氣 ， 就多吃點苦 ， 苦寒生火 ， 化熱為火 ， 推薦一個肉餡苦瓜 。
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003010冬瓜、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、鹽、淀粉、雞粉
《食材》
1.將冬瓜切片 ， 將蔥、姜、蒜放入鍋中 ， 將冬瓜、醬油、白糖翻炒 。
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