早餐和晚餐吃什么比較好？早餐晚餐清單，有福了，解讀文章 _生活百科

大家好，我是飛。過年后正式上班。當我忙的時候，我的許多朋友忘記了吃飯。早餐吃的很散漫，中午在外面吃了頓粗茶淡飯。下班回家，一定要好好吃飯，不然一兩天都得不到足夠的營養，沒精力做好工作。
炒一盤8毛錢的白菜，好吃不膩，好吃即食。就是一道普通的家常菜，炒幾分鐘就可以了，不浪費時間。

文章插圖

1.將五花肉切成薄片。包一個蔬菜，切掉根莖，用手掰成小塊。打碎它比切開它更美味。切小米椒和一些線辣椒，拍一些大蒜。

文章插圖

2.燒鍋里的油。充分滑鍋后，將肉片放入鍋中翻炒2分鐘。把肉片里的脂肪油攪拌出來。肉片是透明的，聞起來有肉香。
加少許醬油上色，翻炒顏色均勻，倒入青紅椒和蒜末，翻炒出蒜味，然后將白菜倒入鍋中，再倒入一些料酒，去除腥味。

文章插圖

轉大火，快速翻炒。白菜碎嫩后，加入醬油，醬油蒸魚。喜歡吃辣的可以加點麻辣鮮露，雞粉，胡椒粉調味。
快速翻炒幾下，等食材味道好了再裝盤。
我最喜歡的是茶樹菇干爽有嚼勁。泡過的茶樹菇吸收了雞肉的鮮味，味道不是一般的好。這道菜還能補氣養血，可以多吃常吃。

文章插圖

1.茶樹菇用清水浸泡，粉絲用溫水軟化。嫩化一只雞，去掉它脖子上的屁股和氣管，把雞切成小塊。
材料：切一些姜和蒜，抓幾個干辣椒，一個八角和一撮辣椒。
茶樹菇泡好后，用清水洗凈上面的雜質和灰塵，取出來擠出水分。

文章插圖

2.將雞塊放入水中焯水，將鍋中的水燒開，將冷水中的雞塊放入鍋中，慢慢將里面的血水燒開。水燒開后，把鍋里的浮沫打出來，煮2分鐘，把雞塊倒掉。用清水沖洗并瀝干。
3.鍋里燒油。油溫五成熱時，將蔥、姜、蒜等小料倒入鍋中翻炒片刻。將瀝干水分的雞塊翻炒3分鐘左右。把雞塊里的水炒一下。雞塊炒香，雞皮繃緊后。

文章插圖

加入生抽和老抽上色，加鹽和蠔油提鮮，將調料翻炒融化，翻炒均勻上色，再倒入一些料酒去腥，鍋中倒入適量清水，過雞塊。
加入少許白糖和胡椒粉，將茶樹菇倒入鍋中，將湯汁煮沸，去除鍋內浮沫，然后蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。
30分鐘后，將粉絲放入鍋中，加入兩勺雞粉，將粉絲煮至入味，然后出鍋，裝盤。
老人從秋天吃到冬天，從冬天吃到夏天，一年四季都離不開一道菜。菜的種類很多，也不需要什么好的廚藝。他們吃的是媽媽的味道，家的味道，下班回家就能煮一鍋，夠全家人吃。