歡迎看二姐的文章，也是土豆，如何區分酥和面 。 本圖文為二姐美食原創作品 。 嚴禁復制和抄襲 。 如果你對美食有什么想法，歡迎和我交流！美食姐姐，我來教你怎么做家常菜好吃 。
土豆是我們不可缺少的食物 。 先不說土豆能做出好吃的土豆泥，就算我們平時炒個土豆絲也會用土豆 。 而且，即使是給家人做主菜的時候，有時候燉雞或者燉牛肉的時候，也可以加一點土豆在里面當配菜，燉一鍋很好吃的肉菜，然后在上面吃點土豆 。 我相信這是每個人都喜歡的做法 。
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但是我們這些經常吃土豆的人，有沒有注意到一個問題，就是有的土豆很脆，有的土豆卻淡而無味，所以在選擇土豆的時候不要搞錯了 。 當我們想做土豆泥的時候，選擇土豆加一點面條就可以做的軟嫩一些，但是炒土豆絲的時候，還是要選擇略脆的土豆 。 二姐還問菜農怎么區分脆土豆和面條，菜農教了我們一招 。
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菜農教過我們，其實我們基本上可以通過外觀來區分面條和脆皮土豆，所以炒不同的菜，當然選擇不同的土豆品種 。 但是如果你買錯了土豆，比如我們想做土豆泥的時候買面，你吃的時候就嘗不到那種軟軟的味道了 。 但是在炒土豆絲的時候，無論我們多么想把土豆做得脆脆的，還是覺得吃起來軟軟的，有嚼勁 。
【什么種類的土豆比較脆？怎樣挑選土豆不是脆的，幾分鐘搞定知識點！】
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菜農告訴我們，其實可以看看面條或者脆土豆 。 我們可以看看土豆的顏色 。 顏色略深的棕色土豆一般是面條 。 這樣的土豆蒸了會很好吃 。
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如果我們看到土豆顏色都比較淺，表皮都是淡黃色，那么這樣的土豆基本可以判斷為脆土豆 。
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還有一點就是我們可以看土豆的表面 。 如果土豆表面有一些凹坑和黑點，如果這些特征很明顯，就可以判斷這些是面條土豆 。 但是我們看到的土豆基本上都很光滑，表面沒有坑洞 。 這種土豆是脆土豆 。
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這是菜農教給我們的 。 如何從土豆的外觀上分辨出哪種土豆比較脆，哪種土豆比較扁？通過菜農教的這一招，相信大家都能明白如何選擇適合自己的土豆 。 我們要從土豆的表面顏色，上面有沒有小黑點或者小坑等等方面來判斷這些土豆是否適合我們做土豆 。
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