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處理配料(請嚴格遵循以下步驟)
【包子用什么醬料？包子蘸什么醬才好，文章講的很簡單】顧客早上6點就能吃到包子的前提：前一天睡覺前 ， 把16斤白菜和2.1斤大蔥的黃葉去掉 ， 豎著洗干凈放在瀝水筐里 ， 生姜洗干凈350克 ， 然后把15斤冰柜里的豬肉放進冰箱 ， 睡覺 ， 第二天早上4: 30起床 。 先把肉拿出來看看是否完全解凍 ， 然后用溫水解凍 ， 再和面 ， 切白菜丁和大蔥 ， 切好 。
特別提示：做包子沒有速成的技巧 ， 只有熟能生巧 ， 凡事都有個過程 。 百度搜包子的視頻也很多 ， 每個人都有自己學不會做包子的習慣 。
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