什么時候吃梭子蟹最好的？幾月吃梭子蟹最好，快來瞧瞧 _生活百科

海蟹其實就是我們都很熟悉的梭子蟹。海蟹的吃法有很多種，每種吃法都有不同的味道。那么海蟹什么時候最胖呢？哪個月吃海蟹最好？
螃蟹是我們都非常喜歡吃的食物。螃蟹的種類很多，螃蟹要在合適的月份吃才好吃。那么海蟹什么時候最胖呢？哪個月吃海蟹最好？

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海蟹什么時候最肥？
一般中秋前后的海蟹已經很肥了，但是海蟹剛上市的時候會比較貴，所以11月份吃是個不錯的選擇，價格會略穩。農歷八月，母蟹最肥，蟹黃足；農歷九月公蟹最香，蟹脂很多。不過吃螃蟹的時間比較短， 10月和11月最好，而農歷九月是吃母蟹的最佳時間。你可以按照這些時間來吃海蟹，一定會給你滿滿的幸福感。
我們經常吃的海蟹其實就是梭子蟹。梭子蟹肥美可口，是最好的食物。把螃蟹握在手中。感覺重的是豐滿結實的好蟹，感覺輕的多是肉干少的差蟹。好的螃蟹背部青紫堅硬，腹部飽滿厚實。還可以仔細觀察蟹腿。腿硬不易捏的螃蟹最胖。

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如何挑選海蟹
1.蟹殼。每一個殼背都是黑綠色的，帶著光，又厚又壯；殼是黃色的，大部分都很薄。
2、肚臍。肚臍凸起，一船奶油肥肉；大部分凹痕不夠肥。
3.螯腳。所有有簇毛的鉗子都比較強壯；但如果爪足沒有絨毛，身體就會柔軟無力。
4.活力。把螃蟹倒過來，肚子朝上，用帶刺的腳能快速翻身，生命力強，能保存下來；不能回頭，生命力差，可以短時間存放。
5.男性和女性。農歷八月，母蟹最肥，蟹黃足；農歷九月公蟹最香，蟹脂很多。不過吃河蟹的時間比較短， 10月和11月最好，而農歷九月是吃母蟹的最佳時間。

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海蟹怎么做才好吃？
1.新鮮海蟹洗凈，放入籠中蒸10分鐘，熟后撈出；
2.去掉蟹肚臍，去掉蟹蓋，把刀換成4塊，原樣放入盤中；
3、扣U蝦P回腦
4.生姜去皮，洗凈，切成細片，放入小碟中；
5、醋放入小碟中，淋上香油；
6.海蟹、姜末和醋一起上桌，吃的時候蘸姜末和醋吃。
讓你的海蟹加分的小貼士
1.海蟹比河蟹干凈，基本沒有污泥，可以用流水沖洗。
2.蒸的時間根據螃蟹的大小而不同，一般是8-15分鐘。
【什么時候吃梭子蟹最好的？幾月吃梭子蟹最好，快來瞧瞧】3.螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。