小孩子耐不住性子 ， 巴巴地圍著灶臺轉 ， 不時催問進度 。 但經驗老到的大人 ， 總要等足了火候 ， 才肯掀開鍋蓋 ， 巨大的白色仙氣升騰起來 ， 撲得人臉暖暖的 。 待霧氣散盡 ， 鍋里的粥面才漸次清晰起來：金黃的小米、飽滿的糯米、牙白的蓮子、圓潤的紅棗、暗褐的桂圓、青綠的葡萄干……擠挨在一起 ， 全是溫柔軟糯的胖嘟嘟模樣 。
大人用一只大勺呼啦呼啦劃過幾下 ， 各色豆子星星點點地跟著旋轉起來 ， 在黑色鍋底的映襯下 ， 像斑斕的“銀河系” 。 驗收完畢后 ， 會按家中人口 ， 分碗盛之 。 這個時候不得不感佩掌勺人的智慧 ， 每個人的碗里 ， 都能分到數量相當的食材 ， 免去了小孩間“爭食”的麻煩 。
長大后 ， 粥事的記憶并未湮沒 ， 反而在他人的文字描述中 ， 一次次被點亮喚醒 。 很有一種 ， 原來“你我都是粥中人”之感 。
《紅樓夢》中說：“世上的人都熬臘八粥 。 ”金庸在《俠客行》里寫到 ， 看似不食人間煙火的武林高手在臘八這一天 ， 也要去那俠客島上吃上一碗飽腹的臘八粥 。
至于緣由 ， 沈從文先生給了一種很“甜”的說法 。 他寫到 ， 提到臘八粥 ， 無論是小孩子 ， 還是嘴巴上長出了許多白胡胡的老孩子 ， 口上立時會生一種甜甜膩膩的感覺 。 任誰 ， 也是不肯輕易錯過的 。
而在梁實秋的記憶里 ， 臘八粥更象征一份特殊節點的鄉土人情 。 早晨 ， 每人都要領一大碗粥 ， 盡量加紅糖 ， 稀里呼嚕地喝個盡興 。 家家熬粥 ， 家家又送粥給親友 ， 東一碗來 ， 西一碗去 ， 很是熱鬧 。
最有趣的當屬老舍 ， 他見粥里所蘊豐富 ， 有各種的米 ， 各種的豆 ， 與各種的干果 ， 琳瑯滿目 ， 遂用一貫的幽默寫到：“這不是粥 ， 而是小型的農業展覽會！”
都說喝了臘八粥 ， 新的一年便會順遂 ， 會諸事“粥”全 ， 這是附著在“粥”上面的美好寓意 。 而我們心里真正在意的 ， 是由“粥”蒸騰出的家之溫度與所愛之人的暖意......
粥本是尋常之物 ， 卻以它的清簡樸素 ， 撫慰著我們的身心 ， 溫暖著尋常的生活 。 那些能將一碗尋常粥熬得有滋有味的人 ， 一定也是可愛且懂得生活的人吧 。
粥也給奔波的人帶來穩定 ， 某種意義上 ， 它重新定義了守舊這個詞 。 它像是一只溫暖的大手 ， 把你一直往前奔的那個身體拖住了 ， 拽一拽 ， 拽回來 ， 然后 ， 輕輕對你說：再忙也要對自己好一點 ， 喝口熱粥再出發吧 。
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說說：記憶里最難忘的一碗粥
監制丨徐冰 主編丨王若璐
?央視新聞
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