亞麻籽油可以做出什么產品？亞麻籽油是啥東西做的，讀完終于弄懂了 _生活百科

我記得荊虎子先生曾經在他的文章《魚油》里說過：“如果你不能吃魚，你可以吃亞麻籽，亞麻籽油， …”
2016 《中國居民膳食指南》素食者用油產品推薦：建議人們經常更換不同種類的食用油，其中亞麻籽油是他們不錯的選擇之一。
為什么專家對這種亞麻籽油如此關注？
1.由亞麻籽油的主要成分決定：
亞麻籽油富含必需的多不飽和脂肪酸omega-3 。
2.人體必需的多不飽和脂肪酸-3有什么好處？
1)多不飽和脂肪酸-3在人體內可轉化為DHA和EPA ， DHA是大腦皮層、中樞神經系統和視網膜的重要成分，可促進胎兒大腦發育，有助于視力發育；
2)EPA可以幫助降低血清膽固醇和甘油三酯，促進體內飽和脂肪酸的代謝，從而降低血液粘度，改善血液循環，減少脂肪在血管壁上的沉積，對于成年人來說可以降低膽固醇和血脂，減緩動脈粥樣硬化，有助于減少心腦血管疾病的發生。
【亞麻籽油可以做出什么產品？亞麻籽油是啥東西做的，讀完終于弄懂了】3)最近的實驗表明，亞麻籽油可以顯著降低母體糖尿病對后代的損害，使雌性后代獲得正常的血壓，提高主動脈的彈性。
3.對于omega-3的攝入，亞麻籽油不是唯一的，也不是在體內轉化為DHA最高效的。為什么還這么重視？
與富含omega-3的深海魚油相比，亞麻籽油更經濟，食用更方便。
4.怎么吃？
因為亞麻籽油富含多不飽和脂肪酸，加熱容易氧化，所以不適合高溫烹飪。最合適的使用方式如下：
1)加入餡料中

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2)在大米中加入——脂肪，特別是在雜糧多的大米中，可以給粗米增加一些風味，改善口感，讓五谷雜糧米飯更容易吃。
3)蒸菜、燉菜、煲湯、拌菜都可以。
4)加到酸奶里就更奇妙了。 200ml酸奶和7ml亞麻籽油攪拌均勻，吸收更好。
5.這么好吃，能隨便吃嗎？
你不能。
只要是油，就是純能量食品。攝入過多會增加肥胖的風險。
6.吃多少合適？
2013 《中國居民膳食參考攝入量》推薦：-3多不飽和脂肪酸的攝入量應控制在身體總能量攝入的0.5~2% 。
那么吃多少才能獲得這么多的歐米伽-3呢？
以亞麻籽油為例：
按照成年女性需要1600千卡能量計算，每天需要攝入約5g亞麻籽油。最好有一個小量杯，這樣吃的時候容易控制。