什么人不能吃蟹？什么人不宜吃鵝肉，認知篇文章，看這 _生活百科

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近年來，由于人們生活質量的提高，或為了娛樂，每天吃辛辣食物、大魚大肉的人，特別是經常飲酒、愛吃肉類和海鮮的人，要注意少吃富含嘌呤的食物，否則容易發生痛風。下面是八種肉類的嘌呤含量(單位：mg/100g) ，供大家參考。在八種“肉嘌呤”的清單中，鯉魚是最后一種，螃蟹只是第三種。
8.鯉魚80.1毫克
鯉魚肚肥肉嫩，逢年過節餐桌上少不了它。有“一年有余”、“魚躍龍門”之意，很受大家歡迎。

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紅燒鯉魚
1.鯉魚洗凈后，用刀拍魚身，切魚頭、魚尾取出魚線，放蔥、姜、料酒、鹽，提前腌制半小時。
2.鍋里多倒點油，把魚中小塊煎至兩面金黃，盛出待用。
3.從鍋里翻炒花椒和辣椒，加入豆瓣醬翻炒，把提前炒好的魚放入鍋里。
4.在魚中加入適量啤酒，放入蒜、糖、鹽、蠔油、蔥、姜，中火煮至湯汁變濃。
7.龍蝦102.1毫克
龍蝦是一種珍貴的水產品，肉質柔軟，味道鮮美，營養豐富，易于消化。龍蝦最好的烹飪方法是蒸，這樣可以最大程度的保留肉的鮮味。

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蒜蓉粉絲蒸龍蝦
1.用刷子把龍蝦刷干凈，切成兩半。粉絲用熱水浸泡備用。準備好大蒜和辣椒。
2.把粉絲鋪在盤子里，把龍蝦片放在上面。
3.將大蒜和辣椒碾碎放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，倒入熱油，激發香味。
4.將蒜蓉醬抹在龍蝦肉上，鍋內放冷水，大火蒸15分鐘。龍蝦蒸好后，撒點蔥花，燒點熱油澆在龍蝦上。
6.豬肉121.23毫克
豬肉是日常生活中不可或缺的肉類食品。作為餐桌上的一道美味硬菜，烹飪方法多，營養全面，深受大家喜愛。

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豬骨玉米湯
1.豬骨洗凈焯水備用，馬蹄去皮，玉米切小塊。
2.炒鍋不要放油，把豬骨炒熟，然后倒入適量的熱水。大火燒開后，轉小火燜30分鐘。湯變成乳白色后，和豬骨一起倒入湯鍋。
3.加入玉米、菱角、姜片，小火燉30分鐘，最后加鹽調味。
5.牛肉130.54毫克
牛肉高蛋白、低脂肪，具有寧中養胃、益氣健脾的作用。是冬季很好的滋補品。

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芹菜炒牛肉
1.大蒜切片，辣椒和歐芹切段。牛肉逆紋切片，加入淀粉、醬油、食用油，拌勻。
2.將歐芹在沸水中焯2分鐘，然后撈起瀝干的水備用。鍋里燒熱油，把牛肉片炒到變色，然后放入蒜片和胡椒粉翻炒。
3.倒入香菜，放入蠔油，用醬油翻炒一分鐘，最后用水淀粉勾芡出鍋。
4.雞肉142.37毫克
雞肉肉質細嫩，營養豐富，滋補健康，適合各種烹飪方法。它是一種高蛋白低脂肪的食物。