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吃烤鴨吃剩的鴨肉，加洋蔥和辣椒，用豆瓣醬炒 。 醬汁濃郁獨特 。 炒烤鴨可以配飯吃，也可以配餅吃，空口吃最過癮 。
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1.切碎洋蔥和大蒜 。
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2.吃烤鴨包帶回來的鴨肉 。 鴨肉養(yǎng)五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)血循環(huán)水，養(yǎng)胃生津，清熱健脾 。
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3.辣椒斜著切，洋蔥切塊 。 如果能吃辣，就加點小米辣，增色添香 。
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4.鍋里放半勺油 。 如果鴨子很肥，就不要放油炒干 。 倒入鴨肉，中低火炒油 。
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5.加一勺料酒去腥 。
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6.加入蔥蒜，一勺姜粉，炒香 。
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7.6月份加入一湯匙新鮮豆瓣醬，翻炒 。
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8.倒入洋蔥和辣椒 。
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9.加入一勺醬油和半勺糖 。 翻炒至洋蔥透明，青椒碎，關火 。
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10.醬汁濃郁可口 。
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1.超級晚餐
【烤鴨炒什么菜好吃？烤鴨炒啥菜最好吃，快轉(zhuǎn)給周邊的人看】鴨肉對人體有很多好處 。 鴨肉富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸含量適中，易于人體消化吸收，為人體提供營養(yǎng) 。 鴨肉中含有維生素B、維生素E、煙酸等成分，可預防腳氣病、神經(jīng)炎、心肌梗塞，還有延緩衰老的作用 。 鴨肉能養(yǎng)胃健脾，滋陰潤燥，利水消腫 。 鴨肉含有許多維生素 。 對皮膚有很好的保健作用，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用 。
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