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包子放冰箱好還是冷藏好？
如果包子存放時間不足三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好；如果需要存放三天以上，就需要冷凍，這樣存放時間會更長。此外，在保存過程中應(yīng)注意以下幾點：
1.將包子包好，放入冰箱冷凍室冷凍。最好不要在包子變硬前拿起來，以免包子變扁，影響美觀(餃子也可以這樣) 。
2.外面買的包子，只要不太熱，可以直接放進(jìn)冰柜。
3.想吃的時候，把凍好的包子拿出來放在蒸籠里蒸。生包子會蒸很長時間(二三十分鐘)，熟包子會蒸很短時間(五六分鐘) 。
4.最好用保鮮膜包好保存，有助于保鮮，可以防止變質(zhì)、變味、水分蒸發(fā) 。

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微波爐熱包子為什么這么硬？
將包子放入微波爐碗中，碗中加入少許水，輕輕蓋上碗蓋。蓋子沒洞就別蓋死。加熱后水蒸氣會凝結(jié)在鍋蓋上，滴落在包子表面，這樣包子就不會變硬。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量來加熱自身的烹飪器具。微波爐的微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔體內(nèi)建立一個微波電場，并采取一定的措施使這個微波電場盡可能均勻地分布在微波爐腔體內(nèi) 。食物放入這個微波電場中，控制中心控制其烹飪時間和微波電場強(qiáng)度，進(jìn)行各種烹飪過程。

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用微波爐加熱小圓面包幾分鐘。
微波爐蒸饅頭需要1.5-3分鐘。
把包子放在干凈的保鮮袋或有蓋的微波爐碗里，在微波爐里趁熱吃，但要注意以下幾點：
1.新鮮饅頭冷卻解凍：放入保鮮袋加熱1.5分鐘。
2.冷凍包子解凍檔：放入保鮮袋加熱2分鐘。
3.凍包子：解凍檔：先將凍包子快速放入涼開水中，放入保鮮袋加熱3分鐘。
提醒：
1.切忌用中火或大火加熱包子。這樣的熱度會讓包子迅速脫水，中間變硬，嚴(yán)重的時候會很難咬。
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