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8元一碗的雙皮奶 ， 教你在家自制 。 很好學(xué) ， 又甜又細膩！正好趁著今天放假 ， 做個孩子愛吃的雙皮奶 。 很細膩 ， 很嫩 ， 很好吃！
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1.將牛奶倒入奶鍋 ， 開大火煮沸！今天我用的是500克純牛奶(正宗雙皮奶用的是水牛奶 ， 只有廣東才有！)
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2.倒入小碗中冷卻30分鐘！讓它表面有一層奶皮！
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3.一斤牛奶加3個蛋清(約120 ~ 150g)最好！我用的是土雞蛋 ， 很小 ， 所以用了4個蛋清！加入30克白糖 ， 擠入檸檬汁中 ， 去除腥味！
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4.攪拌均勻 ， 直到白糖融化！
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5.倒入之前已經(jīng)冷卻的牛奶！碗底只剩下一層奶皮！
【雙皮奶和什么一起吃最好？雙皮奶可以放什么配著吃，建議需要聽一聽】
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6.充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?
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7.再過濾一遍更精致！過濾掉中間的氣泡 ， 還有沒有攪拌均勻的蛋清！
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8.倒入小碗中！
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9.蓋上保鮮膜！不用打洞！
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10.鍋里的水燒開后 ， 再放進去！轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘！
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1.蒸好后關(guān)火！再燉5分鐘！我們的雙皮奶做好了！
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12.剝下保鮮膜 ， 放在一邊備用！
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13.把好巧的餅干放在保鮮袋里 ， 用搟面杖搟成餅干！
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14.將火龍果切成小塊 ， 將4勺椰子放入小碗中 ， 將卷好的餅干放入盤中備用！(也可以換成自己喜歡的水果 ， 蜂蜜紅豆之類的.)
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15.將火龍果、椰子、餅干放入準(zhǔn)備好的雙皮奶中 ， 就可以品嘗到美味了！喜歡的朋友 ， 一起試試吧！
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16.成品圖
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17.成品圖
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18.成品圖
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19.成品圖
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20.成品圖
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21.成品圖
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