每天更新各種家常菜和農家菜做法 ， 讓你每天都能吃好 。
大家好 ， 我是來自農村的潘哥 ， 一個熱愛烹飪的鄉村廚師 。
我好久沒做湯了 。 今天給大家分享一下墨魚湯的做法 。 墨魚味道鮮美 ， 營養豐富 。 和排骨一起燉 ， 不僅味道很棒 ， 還能提供很好的鈣 。 很簡單 ， 一分鐘就能上手 。 下面我們來看看詳細步驟！
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[準備好的配料]
排骨、墨魚、適量干黃花、姜片等 。
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Step 1 :這是提前泡好的墨魚 。 已經泡了快5個小時了 。 首先對墨魚進行處理 ， 去掉墨魚的眼睛 ， 然后撕下墨魚身上的一層膜 ， 去掉骨頭 。 換刀 ， 切成大塊備用 。
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第二步：把買來的排骨剁成小塊 ， 然后放在溫水里洗去排骨的血水備用 。
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第三步：生姜必不可少 。 姜片主要去除墨魚的腥味 。
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第四步：鍋中倒入清水 ， 然后將墨魚倒入水中 ， 倒入一些料酒 ， 燒開后倒入碗中備用 。 將排骨倒入水中 ， 倒入一些料酒 ， 燒開后倒入碗中備用 。
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第五步：另起鍋倒油 ， 油熱后倒入墨魚翻炒 ， 放些姜片 ， 倒些料酒繼續翻炒 。
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第六步：將墨魚炒香 ， 倒入排骨翻炒 ， 然后加水 。
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第七步：水燒開后撇去浮沫 ， 然后將墨魚排骨湯放入砂鍋 ， 大火燒開 ， 再用小火燉40分鐘 。 砂鍋會很好吃的！
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第八步：燉好后打開鍋蓋 ， 放入泡好的黃花 ， 加入適量的鹽拌勻出鍋 。
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第九步：放入湯碗中 ， 撒上少許提前泡好的枸杞 ， 最后撒上蔥花 。 好吃的墨魚排骨湯煮出來 ， 營養又好吃 ， 喜歡的朋友可以試試我的做法！
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