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荷葉不能和什么食物一起吃？荷葉不能和什么一起泡，看完此文，醒悟了

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荷葉不能和什么食物一起吃？荷葉不能和什么一起泡，看完此文，醒悟了

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荷葉不能和什么食物一起吃？荷葉不能和什么一起泡，看完此文，醒悟了

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困惑專家：林廣東省中醫院臨床營養科主治醫師
名醫的困惑
圍繞健康工作室的論文研究小組的聯合制作
進入盛夏后 ， 廣州高溫多雨交替的氣候 ， 加上疫情的影響 ， 更加需要建立人體的抵抗力 。 均衡飲食、合理作息、穩定情緒、適當運動 ， 都是增強抵抗力的重要環節 。 其中 ， 以湯養生是廣府人的飲食智慧 。 “吃菜不如不喝湯” ， 道出了廣州人的飲食習慣 。
“平、香、清是夏季湯水飲食的三大要點 。 ”廣東省中醫院營養師林說 。 所謂平 ， 就是用的食材不能太熱也不能太冷 ， 以平為宜；香是指紫蘇等成分 ， 本身有香氣 ， 能化濁氣；清熱、除濕、祛邪 。 “不要只用冷食、飲料清熱 ， 可以用冬瓜、荷葉等一些食材；飲食不重 ， 但要清淡 ， 不留水分 。 有熱邪、濕邪、寒邪 ， 要及時除之 。 ”
消暑生津
炎熱的天氣消耗氣體 ， 損害體液 ， 所以人們往往會感到疲倦 ， 口渴 ， 不愿意吃喝 。 現代人通常通過冷飲、冷食、空調降溫 ， 但這傷害了人體的陽氣 。 梅子湯可以解暑、生津、除煩 ， 適合大多數人喝 。
李子糖漿
材料：烏梅1-2個 ， 陳皮1小塊 ， 山楂干2-3塊 ， 冰糖2-3塊 ， 甘草片2-3克 ， 桂花少許(1人份)
產量：1 。 烏梅、山楂干、陳皮、甘草片略洗凈；
2.將除桂花外的所有食材放入湯鍋中 ， 加適量水煮沸 ， 然后轉小火繼續煮30分鐘左右 。 最后撒上干桂花 ， 煮熟晾涼 。
點評：酸梅湯的功效是生津止渴 ， 消食化積 ， 清熱除煩 。 酸梅湯的配方沒有固定的成分 ， 市面上也沒有所謂的“古酸梅湯” 。 是適合大眾的傳統夏季飲品 。 可以根據個人口味調節口味 。 喜歡酸的可以多放點烏梅 。 如果喜歡甜的 ， 不妨多放點糖 。 如果吃肉太多 ， 太累 ， 可以多放山楂 。 有些人喜歡加一點洛神花來增加酸度和香氣 ， 或者加一點荷葉來解暑 。 但荷葉味苦 ， 不宜多放 。
其實酸梅湯不需要冷藏 ， 放涼了喝就行了 。 因為夏天人體的陽氣是一個向外的過程 ， 外熱內冷 ， 尤其是脾虛的人如果喝從冰箱里拿出來的酸梅湯 ， 更容易損傷人體的陽氣 。 除非身體強壯 ， 體內有熱邪的人可以從冰箱里拿出來喝 。 但是嶺南是個濕熱的地方 ， 脾虛的人很多 。
健脾和胃
這是嶺南濕熱之地 ， 祛濕解表 ， 健脾胃相當重要 。
紅豆鯽魚湯
材料：白鯽魚1-2條 ， 紅豆30g ， 生姜3大片 ， 鹽少許(3人份) 。
產量：1 。 將白鯽魚洗凈 ， 去內臟 ， 紅豆略泡 ， 生姜切片 ， 用刀身輕拍；
2.炒鍋熱后 ， 轉少許油小火 ， 放姜片、白鯽魚稍炒；
3.將魚煎至兩面微金黃 ， 加入熱水 ， 煮至乳白色 ， 然后倒入湯鍋 ， 加入紅豆煮約30分鐘 ， 再加鹽調味 。
點評：赤小豆鯽魚湯是經典湯 ， 也可以發展成葛粉赤小豆鯽魚湯、土茯苓赤小豆鯽魚湯 。 如果能買到葛根和鮮土茯苓 ， 自然最好 。 如果不行 ， 家里一顆小紅豆就夠了 。 紅豆性平味甘 ， 有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效 ， 性平 ， 所以
材料：黨參30g、白術10g、茯苓20g、瘦豬肉200g、鹽適量(2-3人) 。
制作：瘦肉洗凈切小塊 ， 其他材料略沖洗干凈 。 將所有材料放入鍋中 ， 加入適量水 ， 大火燒開 ， 轉小火煮約1小時 ， 然后調味 。
點評：如果能忍受黃芪 ， 用黃芪補氣效果會更好 ， 但很多人吃了黃芪后會很熱；人參的補氣效果也比黨參好 。 雖然黨參的滋補作用較弱 ， 但即使不足得不到補償 ， 咸宜老少都能接受 。 因此 ， 黨參成為居民家中的常備材料 。 如果是給孩子吃的 ， 可以改成太子參 ， 但是補氣的作用稍微弱一點 。

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