“春風就像純酒 , 你什么都不知道 。 ”在這個美好的春天 , 走在路上 , 隨處可見黃燦燦的油菜花 。 微風吹過 , 油菜花的香味四處飄散 。
春天是孩子成長的黃金時期 。 擔心孩子身高的家長要注意了 。 他們應該多給孩子吃這“五道金菜” 。 做法簡單 , 孩子愛吃 , 每次都掃一掃 。

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春天 , 怎么能不吃生菜呢?是孩子長大的時候了 。 多吃生菜可以促進骨骼的正常發育 , 有助于正常出牙 。 而且吃起來又脆又脆 。 誰能拒絕呢?

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1.將一棵生菜去皮 , 換刀切成菱形片 , 紅辣椒切成菱形片 , 一塊瘦肉切成均勻的片 , 放入盆中 。 將一根小蔥切成段 , 一小片姜切成姜片 , 幾粒蒜籽切成蒜片 , 一起放在盆里備用 。

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2.接下來將肉片腌制:在盆中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒 , 用手抓勻 , 然后倒入半個蛋清 , 朝一個方向拌勻 , 再加入玉米淀粉 , 抓勻 , 最后加入植物油防止肉片粘連 , 靜置腌制10分鐘 。
4.鍋中燒開水 , 加鹽到底味 , 再加入少許植物油 。 水燒開后 , 放入生菜和紅椒 , 焯水30秒 , 關火撈出 。

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5.在另一個鍋里加入食用油 。 油溫四成熱時 , 加入腌制好的肉片 。 肉片定型變色后 , 倒出控油 。 鍋中加入少許食用油 , 放入蔥姜蒜爆香 , 放入肉絲翻炒 , 再放入生菜和紅辣椒 , 大火快炒30秒 。

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6.調味從下面開始:加鹽2克 , 雞精2克 , 白糖1克提鮮 , 繼續翻炒均勻 , 煮5克醬油 , 翻炒幾下 , 勾芡水淀粉 , 出鍋前倒一點亮油 , 簡單翻炒幾下就可以了 , 很好吃 。

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土豆是家里廚房常見的蔬菜 , 含有大量的蛋白質和維生素 , 能促進脾胃的消化功能 。 很多家長都很困擾 。 孩子不愛吃土豆怎么辦?這是燉土豆的食譜 。 又好吃又有營養 。 給孩子試試吧!

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1.準備一個去皮的土豆 , 先從中間切開 , 然后用刀切成滾刀塊 , 放入鍋中備用 。 青椒1個去籽 , 切成滾刀片 , 放入鍋中 。 紅辣椒的一半切成三角片 , 和青椒放在一起 , 大蔥的白色部分切成馬蹄片 , 放入鍋中 。 把幾片大蒜切成蒜片 , 和大蔥放在一起 , 再抓幾個干紅辣椒備用 。

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2.鍋里燒開水 , 加一勺鹽 , 等水燒開 , 放入土豆 , 改中火 , 煮三分鐘左右 。 用勺子翻幾下土豆 , 讓土豆受熱均勻 。 三分鐘后 , 你可以把它們倒出來冷卻 。

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3.熱鍋放涼油 , 控水后倒入土豆 , 晃動炒鍋 , 將多余的食用油撈出 , 繼續在鍋里翻炒 , 待土豆表面呈金棕色時 , 倒出控油 。

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4.鍋中加入少許底油 , 倒入蔥、蒜、紅干辣椒炒香 , 加入豆瓣醬5g、蠔油3g , 翻炒融化 , 紅油翻炒 , 加入適量清水 , 待湯汁沸騰時 , 倒入青紅椒塊 。
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