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今天給大家分享的“雞蛋泡”已經做好了 。 煎蛋泡的又嫩又大，口感和油條一樣好 。 我的孩子很喜歡，每隔一段時間就叫我做 。 這種美食制作簡單，不需要揉面，也不需要和面 。 特別是喜歡吃油炸食品的朋友，強烈建議你嘗試一下，就是制作的時候要注意這幾點 。
(1)必須掌握好準備好的面糊的干濕度 。 太干或者太稀都不好操作，口感也不好 。 炸的時候不容易成型 。 一般可以用筷子夾起面糊，最好是順流而下而不是順流而下 。
(2)不斷用筷子攪拌面糊，排干空氣 。
(3)煎炸的油溫一定要控制好 。 下鍋油溫要控制在五成熱，也就是筷子可以放進去，開始四處冒泡 。 放入鍋中，一次煎不要太多，這樣可以給面糊球噴灑的空間 。
(4)面糊球炸，膨脹定型，全部浮起來，然后小火慢炸，否則外面炸，里面不熟 。
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