【雞蛋里面為什么會有氣泡？雞蛋打開后為什么有氣泡，看完一切都明白】
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說起雞蛋，相信大家都不陌生 。 它們是生活中常見的食物，雞蛋也是萬能的食物 。 炒、煮、炸、烤，或者當面食、零食吃，味道都相當不錯！今天，我給大家帶來一種吃雞蛋的新方法 。 把它做成零食 。 它嘗起來又軟又甜 。 可以當零食，也可以當早餐 。 真的很好吃！
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自從我學會做雞蛋泡泡，我家就每三天做一次 。 我們可以拿雞蛋泡泡當早餐或者零食 。 一次一口，越吃越過癮！其實雞蛋泡泡的做法很簡單 。 只要家里有雞蛋，面粉，酵母，糖，用筷子攪拌，然后放鍋里炒 。 這樣蛋泡吃起來很軟 。 雖然是油炸的，但是里面不吸油，所以吃起來很好吃 。 話不多說，我給大家介紹一下最詳細的雞蛋泡的方法 。
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【食材】:雞蛋2個，面粉1小碗，酵母粉3克，火腿腸1根，香菜1根，鹽2根，五香粉2克 。
【第一步】:取一個碗，打入2個雞蛋，加入酵母粉，然后用筷子攪打酵母 。
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【第二步】:將準備好的面粉放入盆中，然后倒入適量的水 。 這時候倒出來用筷子攪拌，防止水太多，再攪拌成面糊 。 一般面糊可以用筷子夾起，可以流下來而不是滴下來 。 然后蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1小時 。
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【第三步】:將去皮的火腿腸用刀切成小塊，香菜切成終盤備用 。
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【第四步】:面糊發酵1個小時，差不多兩倍大小 。
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【第五步】:用筷子不斷攪拌面糊，瀝干空氣，然后加入火腿腸顆粒和香菜粉，再加入少許鹽和五香粉 。
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【第六步】:然后用筷子攪拌均勻，讓食材、調料、面糊充分融合 。
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【第七步】:將攪拌均勻的面糊放入準備好的食品袋中，用手將面糊擠到袋的一角，然后用剪刀剪去一角，將面糊擠出 。
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【第八步】:鍋里放寬油加熱到五成熱，就是把筷子放進去開始四周冒泡，然后把面糊擠出來，面糊的大小大概是丸子的大小，然后用筷子夾掉，放在鍋里炸 。 每次不要放太多，以便面糊球有膨脹的空間 。
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【第九步】:面糊球經過油炸，膨脹定型，全部浮起來 。 然后，開小火慢煎，讓雞蛋泡熟，煎透 。
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【第十步】:雞蛋泡煎好開始變黃，然后撈出 。 開大火將油溫重新加熱至六成熱 。 將煎好的雞蛋泡倒入鍋中，煎10秒 。 將雞蛋泡煎至表皮金黃，然后撈出 。 晾油后裝盤，撒點自己喜歡的椒鹽面吃！
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