1、香椿：香椿這種食材少兒珍貴 ， 并且只有春季時(shí)節(jié)才能吃到 ， 在即將到來的春分時(shí)節(jié)當(dāng)然不能錯(cuò)過 。春分成熟的香椿香味濃郁 ， 鮮嫩清脆 ， 吃起來的口感是最佳的 。香椿有健胃理氣之功效 ， 將它用來炒雞蛋 ， 開胃醒脾 ， 食欲不佳的人吃候馬上胃口大開 。不過吃香椿一定要趁早 ， 時(shí)間越久 ， 香椿就會(huì)變老 ， 口感不佳 。
2、韭菜：韭菜是春季的時(shí)令蔬菜 ， 也只有在春季 ， 韭菜才是最鮮嫩美味的 。韭菜所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較對(duì)人有益 ， 其中的胡蘿卜和天然葉酸較高 ， 孕婦食用后還能補(bǔ)充所需的天然葉酸 。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用 ， 它能抑制一些細(xì)菌的繁衍 ， 春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦 。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜 ， 畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的 。
3、春筍：春季新鮮竹筍剛冒頭 ， 春分時(shí)節(jié)就可以收割來吃 ， 這個(gè)時(shí)候的春筍富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特點(diǎn) ， 食用后可以化痰、消食、利便、明目 ， 對(duì)人來說多有益處 。不過要注意的是 ， 春筍中還有難溶的草酸 ， 患有過敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍 。
4、黃豆芽：春季宜吃新鮮的嫩芽 ， 除了香椿 ， 豆芽也是春季養(yǎng)生首選的食材 。春季養(yǎng)黃豆芽是非常的快 ， 春分時(shí)節(jié)的黃豆芽鮮嫩并且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富 。黃豆芽中富含人體必需的維生素b2 ， 它可以預(yù)防口角炎的發(fā)生 ， 尤其是容易得爛嘴角的小孩宜吃黃豆芽 。
5、薺菜：民間有通過吃薺菜來排出一年積攢下來的濁氣免于春困的習(xí)俗 。春分時(shí)節(jié)是薺菜上市的時(shí)候 ， 民間就可以自己挖薺菜 。薺菜含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 像類胡蘿卜素、維生素、各類礦物質(zhì)等 。薺菜是春季蔬菜中含鈣較高的了 ， 是春季補(bǔ)鈣菜的首選 。
【春分吃什么比較好 春分吃什么最好】6、草莓：春分時(shí)節(jié)草莓已經(jīng)大量成熟 ， 這個(gè)時(shí)候的草莓最是鮮嫩可口 。草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效不用多說就知道 ， 它可不只是外表好看的花瓶 ， 其清熱解毒、去火的功效非常適合春季 ， 春季時(shí)常肝火旺 ， 吃草莓可以有效的去除肝火 。另外 ， 容易腹脹不消化的人更是可以吃草莓來緩解 ， 因?yàn)椴葺缓w維素和果膠 ， 有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化 。
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