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1、酒鬼花生 ， 香酥脆口 ， 吃了停不下來！
酒鬼花生 ， 嚼起來脆脆的 ， 吃起來香香的 。 喝酒的時候來一點 ， 可以當下酒菜；最好是在放假 ， 閑暇的時候 ， 一個人窩在沙發里 ， 茶幾上就是酒鬼花生 ， 看劇的間隙還不忘往嘴巴里扔幾顆 ， 那感覺真是美極了！酒鬼花生雖然好吃 ， 但是算起來也是有點小貴 ， 而且外面買的 ， 油油的 ， 總覺得不夠衛生 ， 有時候還遲到壞的 ， 可惡心了！
酒鬼花生跟酒更搭配哦！怎么少得了酒鬼花生米 ， 香酥脆口 ， 吃了停不下來 。 了解花生的功效 ， 那么來看看酒鬼花生的做法吧！花生米浸泡溫水一個小時 ， （這一步的目的是泡發 ， 使花生米的顆粒更加飽滿 。 轉小火 ， 倒入花生米 ， 期間要翻動 ， 使受熱均勻 ， 不要糊了哦 。 最有效的方法是聽聲音 ， 花生米從高處往下落 ， 碰到鍋鏟能聽見清脆的聲音 ， 而不是燜聲 ， 表示酥脆了 。
2、酒鬼花生酥脆香辣 ， 麻辣爽口 ， 香辣過癮 ， 好吃到停不下來
酒鬼花生酥脆香辣 ， 麻辣爽口 ， 香辣過癮 ， 好吃到停不下來 ， 酒鬼花生也是我的最愛 ， 自己也可以在家做 ， 制作簡單又好吃 ， 酒鬼花生花生的處理和炸制油溫很重要 ， 制作的時候加入一點白酒等 ， 這樣做出來的酒鬼花生酥脆可口 。
2.剝去花生米的紅衣 ， 用廚房紙擦凈表面的水份 ， 倒進保鮮袋里入冰箱冷凍一夜 。 4.炸至花生仁澎澎炸開后撈出 ， 再把油燒熱 ， 倒入花生米炸至表面金黃后撈出瀝油 。 5.鍋里留少許底油 ， 放花椒 ， 干紅辣椒段炒香 ， 倒入花生米翻炒 。 起鍋前撒上鹽 ， 白糖 ， 辣椒粉 ， 花椒粉調味即可 。
3、酒鬼花生——酒鬼花生
看球賽少不了啤酒 ， 喝酒就少不了這道酒鬼花生啦 。 “酒鬼花生”是四川名小吃 。 酒鬼花生是一種高營養的食品 ， 里面含有蛋白質25%～36% ， 脂肪含量可達40% ， 花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E ， 鈣和鐵等 。
麻辣花生材料——生花生米 300g ／干紅辣椒 40g花椒 20g ／鹽 適量／油 適量 步驟——新鮮的花生米放在開水里泡5分鐘 ， 這樣很容易就把花生皮去掉了 。 然后把花生米裝入密封袋放入冰箱 ， 冷凍一晚上 。 鍋中放油沒過花生米 ， 用小火慢慢地炸 ， 直到炸至金黃即可出鍋備用 。 鍋中留少許底油 ， 放入干紅辣椒和花椒 ， 用小火慢慢地炒出香味后放入剛才炸好的花生米 ， 翻炒片刻后放入適量的鹽 ， 即可出鍋 。 出鍋后將花生晾涼 ， 將更加酥脆 。
4、酒鬼花生的做法
朋友喝酒的時候經常點一盤花生 ， 香辣酥脆 ， 是極好的下酒菜 ， 花生人們稱作“長壽果” ， 常吃花生促進骨骼發育 ， 有抗老化 ， 延緩細胞老化 ， 起到延年益壽的作用 ， 自己動手制作酒鬼花生簡單好做 ， 吃著幸福感滿滿 ●材料花生300克鹽適量干辣椒、香葉 ， 桂皮適量糖適量花生油500ml把花生溫水津泡兩三個小時 ， 然后將花生皮去掉 ， 花生掰成兩半將花生瀝干水分放冰箱速凍 ， 大約一晚上（6-7個小時左右也可）把干辣椒切成絲 ， 把花
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