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巧除瓜果蔬菜上的農藥殘留

小知識殘留在的農藥現除上的蔬菜瓜果

  現在的食品安全真沒法讓人放心 ， 地溝油、毒大米 。 。 。 讓人防不勝防 ， 就連日常食用的瓜果蔬菜也擔心上面有農藥 。 今天“生活妙招網”小編就來講講農藥殘留物的去除問題 。 【巧除瓜果蔬菜上的農藥殘留】

巧除瓜果蔬菜上的農藥殘留

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1、 清水浸泡洗滌法： 先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物 ， 然后再用清水浸泡 ， 不過浸泡時間最好不少于10分鐘 。  這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分 。    2、 添加輔助劑浸泡洗滌法： 可以添加堿（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）進行浸泡洗滌 。  將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘 ， 可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑 。  浸泡后請注意要完全沖洗干凈 。   提示：對于葉類蔬菜來說 ， 比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡 。 最好往水里加點果蔬清洗劑 ， 以加速農藥的溶出 。   3、 儲存法：空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用 ， 所以對一些易于保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法 ， 來減少部分農藥殘留量 。  比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜 ， 可以放置3天以上再食用 。    4、 加熱法： 部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快 ， 所以同樣可以幫助去除農藥殘留物 。  比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等 ， 可先用清水洗凈 ， 然后放入沸水中淖水2至4分鐘 ， 再用清水沖洗1到2遍 。 提示：有些農藥是怕堿怕熱的 ， 高溫可以幫助加快農藥分解 。 將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘 ， 可起到祛除部分農藥殘留的作用 。    5、 去皮法： 這是最有效的方法 ， 不過只適于那些帶皮的蔬菜 。  比如黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果等 ， 直接用削皮器削去含有殘留農藥的外皮就可以了 。   提示：因為農藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面 ， 削去外皮雖然會損失一些營養成分 ， 但對于祛除農藥殘留來說 ， 卻是很有效的 。 在削皮前和削皮后都要進行沖洗 ， 這樣就不會把將農藥殘留物帶到果肉上 。 以上這幾種方法對于去除蔬果殘留農藥都有比較好的效果 ， 而且也方便可行 。  為了我們自己的身體健康 ， 請注意合理使用 。

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