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1、錦州燒烤的基本配方！
燒烤撒料辣椒和花椒炒香 ， 分別打成細末備用 。 用1斤的比例 ， 味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可 。
吃過很多城市的燒烤 ， 錦州燒烤是讓很多燒烤迷癡愛的 。 配方也是很多的 ， 但基本的配料一樣 ， 在加上自己所謂的秘方配料 。 下面我為大家介紹錦州燒烤的基本配方！燒烤配方分為幾類：1.調味撒料、孜然 ， 辣椒 ， 紫蘇籽 ， 小茴香 ， 食用鹽 ， 白砂糖 ， 雞精 ， 花生 ， 芝麻 ， 洋蔥粉 ， 番茄粉 ， 蒜粉 ， 蔥粉 ， 菜籽油 ， 香辛料 ， 等等 。
2、錦州燒烤的配方：蒜蓉辣醬
【錦州燒烤最基本的配方 錦州燒烤配方秘方】錦州燒烤的配方:蒜蓉辣醬做法：新鮮的朝天椒 ， 配幾只紅尖椒 ， 500克番茄 ， 一塊姜 ， 兩頭大蒜 。 起鍋 ， 晾冷 ， 將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中 ， 隨吃隨取 。 將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘 ， 使其漲發；洗凈鍋 ， 放花生油 ， 燒至油七成熱時 ， 放蠶豆瓣煸炒 ， 加開洋、細鹽、白糖、味精 ， 炒至入味后 ， 再加入辣椒粉、花椒粉、麻油 ， 拌勻后 ， 即可起鍋、裝盆了 。
首先燒烤的名氣 ， 錦州當仁不讓 ， 燒烤配方也五花八門 ， 每家都有每家的特點 ， 但是燒烤最基本的配方 ， 幾乎每家都一樣 ， 所謂不一樣都是在基礎之外增加其他配料而已！接下來我將介紹大家認識錦州燒烤最基本的配方！錦州燒烤配方分為以下幾類：1-撒料 ， 孜然撒料：孜然粉 ， 蘇子粉 ， 花生粉 ， 芝麻粒 ， 小茴香 ， 按照比例調配 。
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