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營養專家教你五谷怎樣吃最養生

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研討標明，五谷雜糧可養五臟 。早正在現代就有“一谷補一臟”的說法 。西醫以為，五谷不只能夠裹腹，仍是五臟食調理生的好食材 。
1、年夜豆重養腎
年夜豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，西醫以為它具備補腎強身、解毒、潤膚的成效，對于腎虛、浮腫有較好的食療感化 。
做法：泡發后打制成豆乳，或者煮黑豆粥，天天遲早各一次 。
2、年夜米重潤肺
年夜米涵蓋稻米、紫米等，正在呈現肺熱、咳嗽等病癥時，具備很好的滋陰潤肺的感化 。
做法：用小火熬制年夜米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯沒有吃米粒，隨時可服用 。
【營養專家教你五谷怎樣吃最養生】3、小米重養脾
小米是五谷之首，常食能補脾益胃 。小米對于脾虛體弱的人而言，堪稱是進補的下品，可補中益氣、中途夭折 。
做法：熬一鍋小米粥，用湯勺撇出小米粥下層的精髓——米油，空肚喝下，有很好的養脾胃的療效，天天遲早都可服用 。
4、高粱重養肝
高粱以及年夜豆都屬于雜糧，但倒是五谷里不成缺的主角，高粱具備養肝益胃、收斂止瀉的成效，特別是得了慢性腹瀉的人，繼續吃一段工夫后，會有杰出的成效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊天天遲早飯前服用 。

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