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火龍果味道清甜，口感嫩滑 。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身 。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長 。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃 。
【火龍果的味道】火龍果為多年生攀援性的多肉植物 。植株無主根，側根大量分布在淺表土層，同時有很多氣生根，可攀援生長 。根莖深綠色，粗壯，長可達7米，粗10-12厘米，具3棱 。棱扁，邊緣波浪狀，莖節處生長攀援根，可攀附其他植物上生長，肋多為3條，每段莖節凹陷處具小刺 。由于長期生長于熱帶沙漠地區，其葉片已退化，光合作用功能由莖干承擔 。莖的內部是大量飽含粘稠液體的薄壁細胞，有利于在雨季吸收盡可能多的水分 。
