第6、 跟著遲大廚盡享莊河美食一一蝦爬子【莊河地方特色美食 莊河吃的特色美食】 本文來自微信公眾號“天南地北莊河人”遲大廚蝦爬子這樣吃才鮮美……莊河是一個五行全的城市， 古有“食不過百里， 一方水土養育一方人”之說， 每年春天開海， 在二月二前后， 蝦爬子就陸續上市了， 各種海鮮亦是陸續登場， 都想爭坐餐桌上第一把交椅 。 中國沿海都有產蝦爬子， 以南海品種最多， 黃渤海產量最大， 走過許多地方， 黃海之濱的莊河蝦爬子， 最為鮮美肥碩， 究其原因也許是碧流河， 英納河等母親河沒有受到工業污染的結果吧！今年時有外地友人問起烹調蝦爬子的家常做法， 便小試牛刀， 以吃會友， 不足之處還望指教， 不勝感激 。 蝦爬子的鮮味， 尖椒的辣， 大醬的香氣， 混合在一起， 撲鼻而來 。 蝦爬子一定要用開水燙一下， 略發白即可， 去頭留用， 蝦爬身子用搟面杖或者酒瓶子從尾部向前搟， 皮肉立刻分離開來 。 大廚簡介遲宏偉莊河某機關食堂廚師長， 精于《易經》研究 。
第7、 「槐花吃法」跟著遲大廚盡享莊河美食 來源《天南地北莊河人》又是一年槐花季 。 槐花以其特有藥用價值， 歷來被醫道學家所重視， 槐花涼血止血， 性味苦、微寒， 歸肝、大腸經 。 對現代辦公室疾病是大有裨益的 。 特別是對老年人心腦血管疾病是不可多得純天然食材 。 槐花焯水， 過涼， 篩干水分 。 放入蔥花， 姜末， 精鹽， 十三香， 色拉油調味 。 玉米面皮， 白面皮， 根據個人喜好制作 。 焯好水的槐花， 瀝干水分， 放入大骨雞蛋液中 。 放適量食鹽， 攪拌均勻 。 不粘鍋內放油， 煎一個圓圓的蛋餅， 給枯燥的早餐增添一道花香四溢的美味 。 新鮮土豆蒸熟剁成泥， 焯好水的槐花瀝干水分， 與槐花蜜一起攪拌均勻 。 濃郁槐花香氣撲鼻而來， 一道絕佳的食療菜品等待你的體驗 。 溫馨提示1， 制作雞蛋不要放味素， 味素會與蛋白質發生化學反應， 影響人體對蛋白質的吸收， 不利于消化 。 2， 食用槐花不要在陽光下暴曬， 。 3， 脾胃虛寒者， 應減少食用量 。 遲宏偉莊河某機關食堂廚師長， 精于《易經》研究 。
第8、 戰疫日記！我在莊河的十天十夜 "11月8日， 終于可以吃飽穿暖開展工作了， 可莊河疫情形勢又發生新的變化， 我們這兩天住宿的花園口酒店也要用于百姓隔離了 。 解決了基本保障問題， 作為團委書記， 我開始思考怎么帶著身邊的小伙伴們多多發揮出青年人的光和熱， 體現團員青年的生力軍作用， 我每天寫下日記， 記錄我年輕可愛的戰友們奮戰的點滴， 等疫情散去， 我會用大連青年講師團成員的身份， 向更多青年講述她們在莊河的日日夜夜和青春抗疫的故事.....隊伍里為人父母的同事不少， 放下小家， 投入保護大家的戰疫中， 她們最牽掛的就是孩子， 我給她們分享了大連團市委為醫護子女提供的線上義務陪伴學習服務， 解決她們的后顧之憂 。 結語這一次并肩出征， 是我們醫務工作者和莊河人民的一次雙向奔赴 。 在和病毒抗爭的戰斗中， 我看到莊河人民的淳樸熱情， 也發現身邊伙伴的堅韌頑強， 我更加感受到醫務工作者這一職業的驕傲自豪！
第9、 莊河美食雪花啤酒節嗨翻天 8月21日， 首屆莊河美食雪花啤酒節在莊河市兒童公園正式啟幕， 截至昨日， 初步統計有五六萬名游客來此參與狂歡 。 開幕以來這幾天， 游客們欣賞歌舞表演、觀賞民俗展演、品嘗風味美食、暢飲雪花啤酒， 燈光璀璨的莊河市兒童公園嗨翻天 。 本屆美食節不僅匯聚莊河特色美食和雪花經典啤酒， 組委會還精心安排莊河多家景區、特產、文化等多種業態， 以創新載體， 突破模式， 通過美食啤酒節讓廣大市民和游客感受到莊河的生機與活力， 全面展示黃海北岸生態莊河的城市新形象 。 8月22日， 莊河美食雪花啤酒節第二天， 晚上不到7點鐘， 就見市民陸續趕來 。 不知不覺， 莊河美食雪花啤酒節已陪伴市民和游客度過了4個狂歡的夜晚 。
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