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韓國的泥蚶中國叫泥蚶 。泥蚶屬軟體動物門，雙殼綱，列齒目，蚶科，蚶屬 。中國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖貝類 。中國沿海各地均有分布，8~10月份產(chǎn)卵期為生產(chǎn)旺季 。此外，河北、山東、浙江、福建、廣東均進行人工養(yǎng)殖，產(chǎn)量頗豐 。泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白質(zhì)和維生素，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線 。
形態(tài)特點：
【韓國的泥蚶中國叫什么】殼寬2.5cm，貝殼極堅厚，卵圓形 。兩殼相等，極膨脹，尖端向內(nèi)卷曲 。韌帶面寬、角質(zhì)、有排列整齊的縱紋 。殼表放射肋發(fā)達，肋上具顆粒狀結(jié)節(jié)，故又名粒蚶 。殼石灰白色，生長線明顯 。殼內(nèi)面灰白色，無珍珠質(zhì)層 。鉸合部直，具細而密的片狀小齒 。前閉殼肌痕呈三角形，后閉殼肌痕呈四方形 。泥蚶血液中含有血紅素，呈紅色，因而又稱血蚶 。
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