第9、 昆明人記憶中的9大特色美食， 再不吃就快忘了！#云南特色美食攻略【昆明最好吃的美食 昆明哪里有好吃的美食】 昆明菜就如同昆明在省內的地理位置一樣， 無可替代地成為了交流的中心， 無論來自任何一個地方的美食都一概接受并發揚光大 。 在美食家們的眼中， 昆明菜肴集滇味之大成 。 無論是受著古老滇池滋養的鍋貼烏魚， 還是經歷民族遷移的蜜汁云腿， 昆明總有吃不盡的昔情舊夢 。 炒螺螄、涼拌田螺 一方水土養一方菜， “海菜花白菜花， 它愛洗澡呢小娃娃， 清清呢水不帶泥來不帶沙， 滇池到處都是海菜呢家 。 ”孕育了整個昆明城的滇池， 不僅孕育出了昆明老童謠， 也孕育出了伴水而居的昆明飲食文化 。 曾經水產豐富的滇池， 為昆明人的飲食提供了許多食物， 菱角、海菜和各種各樣的魚類 。 “古老的昆明人就捕撈滇池的螺螄以供食用， 滇池岸邊遺留下大量的螺螄殼， 晉寧縣發現的一處螺螄殼堆積物竟厚達8米 。 遺留的螺螄殼尾部均有一個敲開的小孔， 看來是古人敲孔以便取食螺螄肉 。 ”
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