第9、 「走進綠色文山」“扁米”，文山廣南八寶鎮的壯族傳統美食 說起文山廣南，人們自然會想到八寶米 。 明清時期八寶米已是供皇家享用的“貢米” 。 然而，很少人知道，文山走廣南縣八寶鎮至今還保留著壯族傳統美食“扁米”的制作傳統 。 “扁米”以當地高腳糯為原料，每年九月，高腳糯即將成熟時摘稻穗，用碗刮，脫粒，簸箕簸，使其干凈；清水洗，蒸熟，用再文火將外殼炒脆 。 用木椎舂，簸箕簸去稻殼；又舂，如此反復三四道 。 最終，米成扁形，顏色如綠，清香可口；用植物葉子包裹，可保鮮 。 “扁米”系當地壯族群眾走村串寨、拜親訪友的必備禮品，也是姑娘會小伙子的禮物 。 當地以吃月餅嘗扁米慶祝豐收，又稱嘗新節 。 云報全媒體采訪人員楊質高胡梅君張文峰劉暢馬喆黃鵬殷潔吳沛釗文山日報采訪人員董飛喻傳宏文山廣播電視臺采訪人員滿鑫張麟
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