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西寧的特色美食有尕面片、青稞餅、釀皮、炕鍋羊排、青海土火鍋、烤洋芋、手抓羊肉等 。
1、尕面片：是青海人面食中最普遍 ， 又很獨特的家常飯 ， 相當于華北地區的揪面片 。
2、青稞餅：是一種以青稞面主要原料 ， 菜籽油、香豆沫為輔料 ， 烘烤而成的美食 ， 色澤金黃、醇香味美 。
3、釀皮：在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料 ， 吃起來辛辣、涼爽 ， 口感柔韌細膩、回味悠長 。
4、炕鍋羊排：主料羊排來源于西北的草原 ， 不腥不膻、溫潤肥美 ， 還未出鍋香味已經飄向遠方 ， 讓人垂涎 。
5、青海土火鍋：鍋底通常由羊肉清湯加少許酸菜制成 ， 湯色清亮、滋味天然醇厚 ， 羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合 。
6、烤洋芋：將洋芋洗干凈后切片 ， 放進油鍋里面 ， 撒鹽慢煎至兩面金黃 ， 再串起來放到炭火上烤 ， 撒上秘制醬料即可 。
【西寧的特色美食有哪些】7、手抓羊肉：選膘肥肉嫩的羊 ， 就地宰殺 ， 扒皮入鍋煮制而成 ， 因吃肉時一手把著肉 ， 一手拿著刀 ， 故名手把羊肉 。
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