第5、 嘗七彩花米飯 品自然好風味 “七彩花米飯”是文山壯族苗族自治州文山市的一道傳統美食，在文山市馬塘鎮白支革村，村民至今仍然堅持做七彩花米飯 。 制作七彩花米飯需將糯米用紅飯葉、咪咪花、蝶豆花、蘇木、楓香葉等野生植物的湯汁浸泡，待糯米上色后上鍋蒸熟即可 。 糯米加上植物染料的清香，讓七彩花飯吃起來別有風味 。 經過植物上色的七彩花米飯 。 七彩花米飯通過烘干、真空包裝后，對外出售 。 馬靜介紹，最近幾年，她和合伙人借助互聯網，利用真空包裝進行打包，讓七彩花米飯銷往了全國各地 。 他們在山莊里搭建了一個自然烘干房，對染色后的糯米進行烘干，顧客拿到七彩花米飯后只需泡水蒸熟即可食用 。 馬靜還動員附近的村民栽種制作花米飯所需的食材，并聘請村民來做工，幫助他們增加經濟收入 。 “現在國家支持鄉村振興，我也希望通過傳承這些民族文化來帶動村民發展 。 下一步，我們的目標是把七彩花米飯做成我們自己的品牌 。 ”（王采霞）來源文山市融媒體中心
第6、 云食 | 文山冬日滋補美食等你來嘗！ 冬至又稱日南至、冬節、亞歲等是四時八節之一被視為冬季的大節日時至冬至標志著即將進入寒冷時節民間由此開始“數九”計算寒天冬至將至一起來品嘗文山這些美食將寒冷抵御在心門之外吧！三七汽鍋雞三七汽鍋雞是文山獨特的特色名菜，其滋補功效名揚海內外，是云南省唯一上國宴的一道名菜 。 廣南岜夯雞岜夯雞是文山壯族的特色美食，被稱為“云南美食一絕” 。 在廣南縣，壯族以剔骨的雞肉、紅青菜、岜夯為原料，加入火鍋中煮熟而食，這種美食就叫岜夯雞 。 岜夯雞香、鮮、美、辣味齊全，雞肉脆嫩，湯味鮮美、可口開胃，在全省享有盛名，并扎根于民間食店的普通餐桌之上，食而不厭，成為很多外地人光臨文山的必品之菜 。 來廣南，一定要品嘗這道菜 。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。 來到麻栗坡，身處青山碧水，品嘗到這道美食，才是不虛此行 。 在漸冷的季節，讓文山美食溫暖您的身心，愿您四季快樂，三餐溫熱 。
第7、 那些與永歷皇帝“有關”的云南美食 明朝后期，皇帝朱由榔（永歷帝）被吳三桂追殺至云南，于是成為了歷史上唯一一個進入過云南境內的中原皇帝 。 這些傳說的真實性未可知，但美食的味道是肯定的 。 今天小象就帶大家盤點一下「那些年，永歷帝吃過的云南菜」 。 大救駕是保山騰沖的傳統美食，由餌塊、雞蛋、蔬菜、火腿等共同炒制，鮮香美味，色澤艷麗，深受當地人與各地游客喜愛，被評為云南十大經典名菜 。 據說永歷帝被追殺至云南騰沖時，一行人跋山涉水，疲憊不堪，饑餓難耐 。 話說永歷帝在飽餐一頓以后，肚子里的饞蟲又叫了起來 。 硬殼火腿月餅是一道專屬于云南的美食，由糖腿破酥包改良而來，據說這道美食也是因永歷帝而來 。 從此，將云腿包子列為御膳廚中的應時點心 。 后來經過改良成了如今的云腿月餅，深受各地人民喜愛，成了云南的美食標識之一 。 被譽為「云南美食一絕」的岜夯雞就是文山州的一道壯族特色「雞」美食 。 后來岜夯雞也被稱為了明永歷皇帝「入滇第一吃」 。
第8、 這一口飯 不愧是文山街邊小吃界的“扛把子” 酸爽可口粒粒分明顆顆入味回味無窮說起酸菜飯那可一直是文山街邊小吃界的“扛把子”夜市里、菜場中、學校旁、燒烤攤、小吃店酸菜飯一直占據C位講起酸菜飯，不得不提的就是老民貿大樓巷子里的“馬嬢酸菜飯”，那可謂是文山酸菜飯的鼻祖，很多老文山人都對她家的酸菜飯念念不忘 。 位于文山市東風路新華書店背后的“馬嬢清真涼品店”就是原民貿大樓名噪一時的老字號“馬嬢酸菜飯” 。 馬嬢清真涼品店老板娘馬琳“這個是我們家的酸菜飯的傳統，從來不幫顧客拌好，給顧客自己來拌就會發現，越拌越香，越吃越想吃 。 ”老板娘告訴采訪人員，雖然經營地點改變，但還是有不少文山人對這一口文山老味道牽腸掛肚，店里經常擠滿了排隊購買的顧客 。 馬嬢清真涼品店老板娘馬琳“老顧客都是自己找過來，回頭客很多，也有的老客人帶新客人 。 每天的銷量還是可以，每天看著顧客一到飯點就來排隊，就算做餐飲很累，因為大家喜歡，我們就有干勁，一定不會讓文山首創的酸菜飯消失 。 ”
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