第1、 “2021杭州年度食譜”評選結果出爐！60道入選美食，帶你探索杭州創新美味 錢江晚報·小時新聞采訪人員毛瑋琦黃葆青這是一場專屬杭州的美食盛宴 。 由杭州市商務局主辦，杭州市餐飲旅店行業協會承辦，錢江晚報協辦的“2021杭州年度食譜”評選，結果出爐了 。 60道入選美食，帶你探索這座城市的創新美味 。 本次活動經過企業申報、網友推薦、資格審核、專家評分、網上投票，綜合評定和社會公示，最終，銀壺江三鮮等20道菜肴入選2021杭州年度食譜“杭幫本味”榜單；脆皮金沙參等10道菜肴入選“輕奢優選”榜單；風味鰻魚等20道菜肴入選“亞洲味道”榜；峰會烤羊排等10道菜肴入選“最in種草”榜單 。 這次上榜的菜肴不僅有代表杭州精致美食的經典之作，也有消費者們喜愛的創意菜品，制作方法各具特色，充分體現了杭州餐飲的創新力 。 屆時，小時新聞APP、杭州吃貨視頻號將同步直播 。
第2、 「食遍中國」杭州美食大盤點！來杭州必吃的人氣美食 文章的開始，先讓我們來感受一下杭州的美景吧~正所謂上有天堂，下有蘇杭這里的蘇杭是指蘇州和杭州杭州除了有江南的秀美還有數不盡的美食其中杭幫菜更是聞名全國 。 今天就為大家帶來杭州美食大盤點！來杭州必吃的人氣美食01西湖醋魚這個也是杭幫菜得必點美食啦能把這道菜做的很還原得餐廳已經不多了但是賞著西湖得景色吃魚整個感覺是不一樣的這道菜通常選用草魚糖醋口感，魚肉又嫩又鮮最重要的是，正宗的西湖醋魚可以吃出蟹味的~02片兒川這大概是本地人最愛的日常小吃了吧這道美食的特點展現在它獨特的澆頭上主要用雪菜、筍片和瘦肉組成，入口鮮美，面條勁道這碗面好不好吃，看的就是澆頭上的筍片新不新鮮好吃的筍片一定會讓你愛上片兒川的現在還有腰花、鱔魚等配料可以選擇搭03東坡肉東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜，屬于浙菜系以豬肉為主要食材 。 08油墩子你可能沒聽過這道杭州小吃但是這可是本地人兒時最愛吃的小吃之一 。
第3、 杭州10大“另類”美食，被本地人視為美味，外地食客無從下嘴 杭州地處江南水鄉，氣候溫和，當地人飲食口味偏清淡，當地美食口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味 。 其形態講究，精巧細膩，清秀雅麗 。 這種風格特色，始于南宋，距今已有1000多年的歷史了 。 下面就來看看杭州10大“另類”美食，本地人視為美味，外地食客無從下嘴 。 片兒川這大概是本地人最愛的日常小吃了吧，這道美食的特點展現在它獨特的澆頭上 。 主要用雪菜、筍片和瘦肉組成，入口鮮美，面條勁道 。 雖然很多杭幫菜餐廳都有得吃，但最正宗的還是得要去杭州吃，原材料產地，口味一定更加不一樣 。 入口松軟，豆沙的甜和外面的糯米糕混合起來，不會膩嘴 。 油墩子你可能沒聽過這道杭州小吃，但是這可是本地人兒時最愛吃的小吃之一 。 傳統油墩子一般會有三種口味，一種包蘿卜絲，一種包肉餡，一種包豆沙 。 藕粉從古至今，在我國西湖藕粉是最為出名的，可以說是藕粉界的第一名 。 很久之前杭州藕粉是用來進貢到皇宮給皇上吃的 。
第4、 杭州探店：打卡杭州必吃榜餐廳，兩個人消費四個菜，100元吃飽 "杭州本地有很多大的餐飲，雖然也是打著杭幫菜的名頭，杭幫菜原本是家常菜的，很樸實的家常味道，但現在這些餐廳其實菜品已經做到革新，在偏向杭幫菜的口味上，餐廳的菜品分類更加細致化，而且菜的出品更為精致 。 記得有一次寫杭州美食，本地人在文章下面評論說去吃一次弄堂里，性價比高，口味不錯 。 終于有機會可以去打卡一次傳說中的弄堂里，在網上找到的資料看到弄堂里的創始人是一個胖子，從小就生活在杭州的弄堂，所以才有了弄堂里這樣聽起來就親近感十足的餐廳 。 弄堂里現在杭州有很多處分店，也有人說弄堂里不好吃，每個門店口味不做到一致好評也是需要改善的事情，就像我去打卡了一次老頭兒爆蝦，和傳說中的好吃相差太遠，失望之極，上菜速度慢，菜的口味欠佳 。
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