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小麥、水稻、玉米、花生、油菜等 。
1、小麥：小麥是三大谷物之一，也是我國重要的口糧之一 。河南地區(qū)的土壤大多都是黃褐土、褐土、潮土或者水稻土 。并且河南地區(qū)的年平均溫度在12.1-15.7℃，降雨量在532.5-1380.6毫米左右，比較適合小麥的生長，小麥的產量較高 。
2、水稻：河南水稻種植面積最大的省轄市是信陽市，超過500萬畝，約占全省的70％，另外南陽、駐馬店、濮陽三地的水稻種植面積也都分別超過50萬畝 。
3、玉米：在河南種植玉米的時候，一般會選擇在春季和夏季種植，春季種植一般會選擇在4-5月份，夏季種植玉米則會在6月份中旬 。
4、花生：原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等 。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離 。
【河南產什么糧食】5、油菜：油菜又叫油白菜，主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高 。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方 。
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