【秋葵要不要焯水】
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秋葵要焯水 。秋葵本身含有較多黏液，不焯水直接食用口感比較難吃，嘴巴會黏黏的很難受，另外不焯水直接吃的氣味也不好聞，秋葵屬于植物蔬菜，里面除了含有豐富的蛋白質和微量元素外，同時表皮含有較高的草酸和鞣質，而直接攝入這2種物質會抑制身體對于蛋白質的吸收，焯水可以有效去除這2種物質，因此秋葵需要焯水 。
形態特征：
一年生草本，高1-2米；莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀3-7裂，直徑10-30厘米，裂片闊至狹，邊緣具粗齒及凹缺，兩面均被疏硬毛；葉柄長7-15厘米，被長硬毛；托葉線形，長7-10毫米，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗長1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，線形，長約1.5厘米，疏被硬毛；花萼鐘形，較長于小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，直徑5-7厘米，花瓣倒卵形，長4-5厘米 。
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