鐵鍋不能用洗潔精清洗

【鐵鍋不能用洗潔精清洗】

鐵鍋不能用洗潔精清洗

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刷鐵鍋最好不用或少用洗潔精,洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉,而這個保護層可以避免鐵鍋生銹,炒完菜的熱鍋可以趁熱放在水龍頭下沖洗干凈,然后將鍋里的水擦凈即可,如果有輕微的生銹可以用食醋清洗 。也不要用鐵鍋來煮湯,煮湯也會使表面的食用油保護層消失 。鐵鍋容易生銹,所以不能裝食物過夜,也不要用來煮含有果酸的食品,比如山楂、橘子、楊梅等,果酸和鐵反應會產生低鐵化合物,會造成人體中毒 。

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