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對于煮鵪鶉蛋的時間，只需要水沸騰后持沸5-7分鐘即可 。因為鵪鶉蛋極易容易煮熟，因此在煮之前用冷水侵泡，一般水開后5-7分鐘即可撈出 。
溫馨提示：
1、小火慢煮，冷水下蛋 。鵪鶉蛋跟冷水同時放入，中途不要加水接著煮，因為如果在煮的時候中途放入，會使鵪鶉蛋煮破，營養成分流失 。
2、起鍋后冷水侵泡一小會兒 。這樣可以防止余熱把蛋變老同時便于去皮 。
鵪鶉蛋的做法
1、鹽水煮鵪鶉蛋
清水洗凈放入鍋中，加適量清水，放適量的食用鹽，開火煮燒開以后再煮5到7分鐘，即可關火，在鹽水中浸泡幾個小時，便于入味 。
2、五香鵪鶉蛋
【煮鵪鶉蛋需要多長時間】鵪鶉蛋清洗干凈與適量的花椒、桂皮以及八角和姜等香料一起入鍋，加清水一起煮，開鍋以后再煮五分鐘，然后用勺子把鍋中鵪鶉蛋的蛋殼全部敲碎 。再加入準備好的老抽和白糖，以及食用鹽繼續煮至半小時，煮好以后關火，讓鵪鶉蛋在湯汁中浸泡，五六個小時以后即可食用 。
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