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牛奶綠豆糕的做法家常做法 牛奶綠豆糕的做法

生活百科

1、脫皮綠豆一袋 ， 將其倒入盆中 ， 清水沫過綠豆 ， 蓋上蓋子浸泡一夜 。
2、第二天早上 ， 將浸泡好的綠豆 ， 過清水清洗4遍 ， 即可 。
3、蒸鍋里加入適量清水 ， 放上蒸屜 ， 蒸屜里鋪上一個蒸屜布 ， 將洗凈的綠豆放在蒸屜布上 ， 綠豆用蒸屜布包裹好 ， 蒸鍋蓋上鍋蓋 ， 灶具大火燒開改中火蒸50分鐘 。蒸熟后用手指輕輕碾壓綠豆成泥 ， 證明已經蒸好 。自然冷卻10分鐘左右 。
4、待冷卻之后 ， 將蒸熟的綠豆倒入破壁機冷杯中 ， 再加入2袋純牛奶 。蓋好蓋子 ， 將冷杯放進破壁機主機 ， 自定義選擇攪拌1分鐘攪打成泥 ， 即可 。
5、打好的綠豆泥很好 。依次準備：無鹽黃油、白砂糖、奶粉2小包 。
6、將黃油放入不粘鍋中 ， 灶具開中火 ， 待黃油融化后 ， 將綠豆泥倒入鍋中 ， 用橡膠鏟翻炒 。
7、加入2袋奶粉 ， 將其攪拌好；再加入白砂糖 ， 繼續翻炒 。
8、此時 ， 灶具改小火 ， 繼續翻炒直至綠豆泥翻炒成團 ， 無多余水份 ， 即可 。整個翻炒過程約30分鐘左右 。
9、將炒好的綠豆泥分成三份：其中兩份分別加入4克抹茶粉、紫薯粉 ， 揉成團 ， 即可 。
10、取紫薯團一塊兒 ， 約40克 。月餅模具提前清洗干凈 ， 將稱重好的紫薯團放入模具中 ， 用大拇指輕輕按壓 ， 即可脫模 。余下綠豆泥均按此做 。
11、40克一個的牛奶綠豆糕 ， 脫模后很漂亮 。
12、全部做好啦 ， 其中：菠蘿（10克抹茶團30克原味團）、雙色（20克+20克） 。
【牛奶綠豆糕的做法家常做法 牛奶綠豆糕的做法】13、包裝完畢 ， 入冰箱冷藏保存 ， 隨吃隨取 。

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