第5、 中國地方美食——甘肅（1） 甘肅 ， 簡稱甘或隴 ， 甘肅地處中國西北地區(qū) ， 歷史跨越八千余年 ， 是中華民族和華夏文明的重要發(fā)祥地之一 ， 也是中醫(yī)藥學(xué)的發(fā)祥地之一 ， 被譽為“河岳根源、羲軒桑梓” 。 中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生在甘肅 ， 西王母降凡于涇川縣回中山 ， 周人崛起于慶陽 ， 秦人肇基于天水、隴南 ， 天下李氏的根在隴西 。 今天來看看甘肅的特色美食吧 。 靜寧燒雞亦稱靜寧鹵雞 ， 是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜 ， 屬于甘肅菜 。 它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩 ， 馳名甘、陜、寧等省（區(qū)） ， 是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風(fēng)味食品 。 或路途食用 ， 或饋贈親友 ， 莫不為人稱絕 ， 既是筵席美餐 ， 又是滋補佳品 。 人們形容“聞香千里外 ， 味從雞肉來 。 ”靜寧燒雞選用國內(nèi)27個地方優(yōu)良雞種和靜寧土種雞為原料 ， 配以各種佐料精心鹵制而成 。 其體大肉多 ， 色澤金黃 ， 食而不膩 ， 鮮嫩醇香 ， 風(fēng)味獨特 ， 久負(fù)盛名 。 被授予中華老字號品牌和甘肅省地方名優(yōu)小吃、質(zhì)量信得過產(chǎn)品 。 凡到靜寧的人們都有一種不吃靜寧燒雞不足以飽口福之感 ， 競相購買 。
第6、 來甘肅 ， 這5道特色美食記得吃 ， 各具特色 ， 滋味濃郁 ， 實惠又解饞【甘肅必吃五大美食 好吃的甘肅美食推薦】 "來到甘肅之后 ， 除了欣賞這些奇特的風(fēng)景之外 ， 更要享受一下當(dāng)?shù)靥赜械拿朗?。 一般來到甘肅 ， 都會從一碗勁道美味的牛肉面開始 ， 除此之外這5道美食一定不要錯過 ， 各具特色 ， 鮮香又美味 ， 關(guān)鍵很實惠！清真館里除了非常有名的羊肉美食 ， 這道西北清真美味糖醋夾沙也是不可錯過的美味 。 此外這道美食除了糖醋口味的 ， 還有酸辣口味的 ， 味道鮮香入味 ， 聚餐的時候點一道也很不錯 。 說到甘肅定西的特產(chǎn) ， 首先想到的就是馬鈴薯 ， 以它為原料加工成的粉條、粉皮和土豆淀粉可是非常受歡迎的食材 。 牛奶雞蛋醪糟可以說是蘭州非常有名的特色小吃 ， 也是一道非常不錯的甜品 。 特別是現(xiàn)在天氣寒冷 ， 更是吃它的好時節(jié) ， 入口奶香四溢 ， 而且口感非常絲滑 ， 醪糟發(fā)酵后產(chǎn)生的米酒很是醇香 。 靜寧燒雞是甘肅非常有名的特色菜 ， 不僅看著美觀很有食欲 ， 而且吃著很是鮮香 ， 一點也不膩 。 “聞香千里外 ， 味從雞肉來”可見靜寧燒雞在人們心中的地位 。 不同的季節(jié)都有適合這個季節(jié)食用的美食 ， 像各種涼皮、涼面等都是夏季不可錯過的美味 ， 然而進入冬季后甘肅的這道非常有名的地方小吃炒撥拉進入了食用的最佳時期 。
第7、 “十”全“食”美！快來看甘肅臨夏十大名菜、十大小吃、十大名點、十碗名面、十大名宴 每日甘肅網(wǎng)1月1日臨夏訊 2021年12月31日召開的“河州味道”臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)暨成果發(fā)布會上 ， 揭曉了臨夏十大名菜、十大小吃、十大名點、十碗名面、十大名宴 。 “十大名菜”分別是東鄉(xiāng)手抓羊肉、赤松茸燉土雞、干鍋土豆片、臨夏爆炒草雞、劉家峽鯉魚、河州扣牛肉、羊肉瓠茄、河州銀耳鴿蛋湯、康樂清水牛排、河州暖鍋 。 臨夏美食“十大小吃”分別是河州釀皮、廣河甜麥子、發(fā)子面腸、河州牛雜割、黃酒羊肉、河州蕎粉、河州八寶醪糟、河州粘糕、梅花羊頭、河州糖瓜 。 臨夏美食“十大名點”分別是河州包子、河州鍋盔、河州油香、河州芽面鼓、臨夏格目、河州焪鍋、雜面云花、河州糖酥餅、河州花馃馃、河州糖油糕 。 臨夏美食“十碗名面”分別是臨夏牛肉面、河沿面片、河州老炒、河州大鹵面、河州臊子面、臨夏扁食、酸菜手搟面、扁豆雀舌面、河州攪團、河州馓飯 。 臨夏美食“十大名宴”分別是臨夏牡丹宴、河州傳統(tǒng)八大碗、東鄉(xiāng)平伙宴、東鄉(xiāng)盆盆肉宴、和政養(yǎng)生宴、積石山縣婚慶宴、康樂迎客宴、廣河傳統(tǒng)河州宴、永靖黃河魚宴、臨夏縣全牛宴 。
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